钱明茶介绍 不要迷信钱明茶

“钱明茶”是近年来非常热的概念，尤其是桂馨绿茶。对于消费者来说，直接影响购买价格。

首先要明确千茗茶的概念。钱明茶在清明节前采摘，于谦茶在清明节后谷雨前采摘。钱明茶和于谦茶属于春茶，春茶的品质相对较好。茶树经过一个冬天的休整，积累了越来越丰富的内质，而春天日照强度弱，雨水也没有夏天多。茶树的内质不断积累，没有被稀释。但由于内在品质饱满，春茶芽叶饱满细嫩，叶质柔软，有光泽，有毛，呈绿色。尤其是清明节前，茶树发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的很少。因此，钱明茶更为珍贵。雨前茶虽不如钱明茶娇嫩，但因其温度高，芽生长快，积累物丰富，所以深受爱茶人士的喜爱，所以口感鲜嫩，耐泡，达到内外平衡的最佳水平。

“钱明”是一个时间概念。钱明茶主要针对绿茶，因为绿茶贵而新，尤其是小叶绿茶，比较温和，有形状。最突出的例子就是西湖龙井茶，崇尚“和”的味道，追求韵味。以前的明代龙井茶就像一个少女，清纯而生动，很好的体现了龙井茶的这一特点。至于其他种类的茶，红茶需要充分发酵。普洱茶主要在陈方，这在明朝以前并不重要。乌龙茶的品质很大程度上取决于摇青、流水、炭焙等工序的水平。清楚不清楚不是要考虑的因素。即使是绿茶也不总是钱明茶中最好的，比如云南茶和海南茶。清明节前，云南和海南的许多茶山气温都比较高。茶已经发芽蔓延。钱明茶甚至陈年茶。此外，部分高山绿茶要到明朝甚至谷雨之后才会发货。根本没有钱明茶，所以没必要太在意是不是“钱明”。