头衔:保定仙山茶庄老板滕仙山

2006年底，由河北省茶文化学会举办的“茶馆行业经营与管理论坛”在石家庄境界茶馆举行。与往年一样，研讨会平静祥和。北京的路遥先生是这方面的专家，大家都愿意听他的讲座。但当我听到保定仙山茶庄代表滕仙山的发言时，他认真的神态让我有一种淡淡的感动。虽然滕仙山演讲的主题有些“老套”——“茶馆业的单一经营与多元化经营”。但它坚持的“文化需要经济支持”的观点听起来真的很有竞争力。看他一丝不苟，就像是在审视茶馆行业未来发展的重点和认真程度，这里面隐含着一种感动之外的尊重。比如作为军人的角色，《猛龙过江》——他无情地批判任何人，也敢于让任何人批判他的茶馆。

在这次论坛上，一个令人惊讶又惊喜的话题在茶馆老板的队伍中炸开了锅。在保定这样的地级市，仅滕仙山就拥有八家“仙山茶庄”，引起很多人对它的好奇和惊讶。这是自然的。在外界看来，这是仙山的“连接”，但在滕仙山看来，这是地域的扩张。他的卑微在于没有做好，没有做好，没有做透，没有做大。平心而论，面对一个起步较晚、充满稚气甚至利润微薄的茶馆，面对八座“仙山”上百人的管理团队，面对“歌舞升平”的外部环境，没有一个人不为滕仙山送上一份惊喜，感叹他的人格魅力。也正是在这样的背景下，河北省茶文化学会推荐“仙山入围”全国百强茶艺馆。

茶和藤仙山有着很深的缘分。

小时候，当家乡的麦苗攒够了一个冬天的积蓄，砸碎了雪天，倔强地拱起花蕾，滕仙山手里捧着一碗香茶，听家人祈祷麦收季节的到来；当家乡的树木正在铺展绿色的枝叶时，滕仙山一边喝着花茶，一边听着大人们谈论茶，感觉很清新。滕仙山至今回忆：茶是献给尊贵客人的。那时候的农村没什么别的招待，喝杯茶就是最好的礼遇。

北方的雪原，绿色和蓝色。

1966年，滕仙山从西北老家被部队选中，成为他梦想中的飞行员，成为解放军的一员。在保定经过两年系统训练后，正式分配到张家口某空军。所到之处，一句毛主席语录，一个军杯，一袋部队配发的花茶，是他随身携带的唯一重要的东西。他知道，人的一生都是自己写的，只有做一个合格的军人，他的生命乐章才能从一个音符波动到另一个音符。从小就喜欢喝茶的滕仙山，受茶的平和、矜持、平常心的影响，让他深深体会到，茶在锅里炒，闷在锅里，直到生活在人们的杯子里，这种奉献精神其实才是一个合格军人的真实写照。

三年后，他当上了排长，他开心地喝着一杯花茶。五年后，他当上了连长，他兴奋地喝了三杯花茶。第八年，当了营级干部，他拿起茶杯，盯着里面的花瓣看了很久。当了团参谋长，拿起茶不知道怎么喝。时至今日，滕仙山仍深情地回忆道：那时候在部队喝茶是家常便饭，上上下下，不分职位高低，互相敬一杯花茶。在滕仙山眼里，花茶就是他不再熟悉的茶。到了团部工作，偶然看到“大白发”龙珠之类的茶叶。滕仙山每次去基层视察，都不会忘记拿着一个“牛胆瓶”，在里面放上一把茶叶。他对茶的热爱从来没有因为任何事而改变。可以说，军营里的茶，赋予他生命的同时，也为他的灵魂注入了一份纯粹的冷漠。

1984年，滕仙山脱下军装，调到保定地区某政法委工作。作为副书记，他依然没有忘记茶的诱惑，心中的茶就是用茶文化的廉洁做好自己的反腐工作。经过秋风春雨的洗礼，他的工作充满了生机和活力.熟悉滕仙山的朋友说，滕仙山最得意的是，他主管反腐工作十年，有人请他办事，有人请他送礼，有人求他发发慈悲.他拒人于千里之外，从不接受他人的任何财物。这很大程度上是因为他的茶性。

都说想当官，就要学会两个技巧：一是擦亮眼睛，时刻看着领导的眼睛，即使不奉承，也要按照领导的意思去做；第二种是睁一只眼闭一只眼，和自己的得力助手混日子，宽容一点。从小受茶文化影响，喜欢喝茶的滕仙山，什么都不会。十八年的军旅生涯造就了他诚实、坦率、光明磊落的性格。最让他烦恼的是没完没了的人际关系。所以他退休后，根本不会利用自己的关系去开公司或者做贸易，而是坚定地创办了仙山茶庄。

说起在藤县山开茶馆的想法。因为他看了一个关于“下午茶”的电视节目。当他在大厅里看到人们喝茶聊天时，那种愉悦的、沁人心脾的喜悦之情发自内心，让他萌生了以茶为媒交友的想法。但让他想得更多的是，退休后的茶馆可以远离臭烘烘的气味，进入一个精神岗位。此外，他周围有许多忠实的朋友。如果能引导他们喜欢喝茶，大家围坐在一起喝茶，聊聊工作，聊聊生活，聊聊棋局，岂不是人生一大乐事？总比在歌厅和舞厅花钱强。

虽然滕仙山还无法解释茶道的深刻道理，但凭着他长时间苦思冥想后的直觉推断，他坚信中国茶文化必将走向时代的前沿，成为拯救人类灵魂的良药。他调整了自己的心理坐标，就像他当飞行员时的飞机等待起航一样。

2001年，在保定环路的西北延伸段，一座600平方米的“仙山茶馆”在保定市诞生了。滕仙水非常高兴，他认为如果他能赚到租金，那就成功了。当时保定只有五家茶馆，而仙山茶馆相对于其他茶馆来说，价格适中，环境不错，服务周到，自然吸引了很多经常疲于生意的生意人。在他们眼里，仙山是一个温暖的港湾，带给他们一种宁静的享受和乐趣。有人说八个人一桌都一样。也许在别的地方要600元，在仙山只要100元。门槛低了，来的人就多了。滕仙山阵营的方式是：“多几个人就什么都有了。说到这里，滕仙山过多的强调了：如何让客人感受到泡一壶茶，品一壶的服务.

“仙山终于火了，滕仙山已经开始盘算怎么扩大规模了。只是有点甜，滕仙山当然不会满足。他知道，要让更多的人知道喝茶的好处，不是一朵花独放就是春天，满园都是五颜六色的花。

2002年春天，第一家茶馆在滕仙山开张，相隔不到一年，第二家“仙山”正式在保定亮相。人缘好，自身好运，下半年，又一个“仙山”出现了。滕仙山自认为经营不下去，但他的经营模式也是有条不紊的——开第二家茶馆的时候用第一家赚的钱，开第三家茶馆的时候用第二家赚的钱，以此类推。不到五年的时间，滕仙山前后开了八家“仙山”，这是一个奇迹。茶馆的知名度大大提高了。去保定就像去北京知道“老舍茶馆没人知道”仙山茶馆。保定的茶馆业是在一位“神仙向导”的带领下开始发展的。

人们常说，当今社会有许多无良商人。为了赚钱，有些人可以改变经营方式，但滕仙山似乎有点固执。有一次，当地部门的几个茶客来仙山。客人想喝酒喝茶，附上小费让茶艺师给他们买酒，但茶艺师拒绝了，并向客人解释茶馆只喝茶。如果你想喝酒，请去酒馆或酒吧。没想到，客人对雷婷大发雷霆：“我有的是钱。我就想喝，就叫你买！这时，滕仙山正巧来到茶馆。面对这种情况，他礼貌地对他们说：“茶馆是个高雅的地方，与饮酒的气氛很不相称。另外，我开茶馆只是因为我不鼓励酗酒。我以前是纪检干部，你知道按规定不能喝酒的地方该怎么处理。希望你能理解！没想到，这些严肃的话语深深感染了这些客人，说：“对不起。事后，滕仙山深有感触地说：“我开茶馆的目的就是让人回归理性和清醒。如果只是为了赚钱，除了开茶馆，我还能做什么。拒绝给客人买酒或提供酒，是“仙山”不成文的规定。但有些事，“仙山茶艺师是愿意做的，比如帮客户交手机费，买点治头疼感冒的药。”用滕仙山的话说，这叫“超值服务”。正是这种超值的服务，让喝茶的人觉得“仙山可敬，可亲，可爱”。滕仙山将其总结为茶馆服务的“四大真理”。即真心、真情、真茶、真味。把客人当亲人，提供货真价实的好茶，才能让客人有宾至如归的感觉。

综上所述，藤仙山的中心意思就是：要弘扬茶文化，发展茶产业，就得让越来越多的人了解茶文化。“在仙山，他心里有一笔详细的账：每年客人去仙山喝的龙井茶20多斤，铁观音50斤，普洱茶10斤，花茶10斤，其他茶10斤。茶叶的总消耗量平均每年超过100公斤。以上数据似乎让人看到了保定人对六种茶叶消费的一个“晴雨表”，同时也在一定程度上看到了保定茶叶市场的消费指数。但是，滕仙山有一套完全不同的算法。他说，如果一个人一杯喝3克茶，100多斤茶叶能让多少人了解茶文化的茶品牌知识？这才是他真正的目的。

滕仙山是一个重视善良和诚实的人。对外，他待人谦逊平和；对内，他体贴员工。他的八家茶馆，不管生意好坏，从来不欠员工一分钱工资，还随着物价上涨及时涨工资。每到员工生日，细心的藤县山总会让人送上生日蛋糕，每年还会组织员工去旅游。今年，资助了7名茶艺师参加省会茶艺师培训和考核。获得的知识和证书属于员工，但付出的钱是“仙山的”。

近年来，滕仙山和他的仙山茶庄收获颇丰。去年，仙山茶庄代表保定市获得了“全国百强茶庄”的称号，于是滕仙山和他的仙山把更多的精力投入到推广茶文化的公益活动中。今年开春以来，他经常和一些企事业单位举办各种类型的茶文化活动。他说他很高兴能参与其中。

保定仙山茶庄，的确是茶馆行业可以期待的一棵壮苗。我探索茶馆经营多年，我把它归为对茶馆特别敏感的神经，那就是如何盈利或者不亏损。曾经当过兵的滕仙山，在“商战”中成为一个“决战”自强不息的男人，真的很不可思议，尤其是对于茶文化。八个茶馆是一个令人惊讶的创造。然而，滕仙山并不这么认为。他说，“这毕竟只是个开始。我们还需要各种设备来发挥我们对茶文化的热情，做出真正的茶馆事业。我觉得这和他以前做的飞行员训练是一样的。除了知识结构，还有心理结构

但无论怎么说，保定茶馆业的发展，还是茶文化的弘扬，“仙山所做的努力是不可或缺的。他是保定茶馆业的领军人物。所以，人们期待“仙山！“为了今后保定茶文化的创造和发展。