不要让茶文化制约中国茶企发展

几千年来，我们的茶文化是随着封建等级制度发展起来的。喝茶不是为了解渴，也不是为了保健，而是从喝茶中体味高贵与不凡。正因如此，我们的茶文化是围绕达官贵人的喜好发展起来的，总是和文人有着千丝万缕的联系。直到今天，在我们的社会里喝茶仍然代表着地位的差别。在这一历史现象的指引下，我国茶企一直追求“人往高处走”。其实会讲茶文化的人太多，会做茶文化的人很少，导致很难找到可以称得上行业大企业的茶企。

茶文化对茶企发展的不利因素，具体表现在以下几个方面：

首先，茶文化制约着茶企的商业模式创新。现在我们市场上可见的茶企，几乎都是清一色的模式，也就是从茶农卖茶到企业卖茶，开一样的店，卖一样的茶。茶农一对一的心态依然保留在茶企。虽然有些企业开始连锁经营，但企业与加盟商的关系大多是商品的供销关系，双方的合作无从谈起。虽然茶企数量庞大，但靠关系卖茶依然是制胜法宝，卖茶风依然盛行于市场。能改变方式让加盟商和消费者相互蜂拥而至的茶企，市场上还没有诞生；茶叶产区虽然红火，但能走出根据地的企业少，走出去能有一席之地的企业更少。当他们离开家时，不适应环境是很常见的。想卖茶就得开茶叶店，茶叶在外地卖不出去。这是现在茶企的基本做法和思路。为什么这些现象和茶文化有关？当然是“固守传统”的思想，这是茶史指导造成的。

其次，茶文化误导了茶企的经营理念。因为中国盛行“卖茶就是卖文化”的观点，所以卖茶的时候讲故事是很多茶人的做法。为了讲好故事，他们不得不编造故事。故事越离奇，对他们产品的美化就越好。然而，事实上，消费者对茶企的“故事”并不买账。消费者关注的是茶叶本身的品质和口感。如果非要和文化扯上关系，无非就是茶的保健功能。编故事的目的是让消费者对产品本身感兴趣。但是加盟商和消费者关心的不是茶商的故事，而是自己的精神和物质利益。茶企一定要认清这一点，及时调整经营理念，认清楚文化的价值，不要盲目宣传，否则会适得其反。

第三，茶文化制约了消费需求的市场发展。我们喝茶是一种独特的方法。不具备身份条件的人是不能随意喝茶的，因为我们的喝茶环境要求太高了，必须要有相应的场所和道具。更多的人需要别人的允许才能喝茶。例如，千千成千上万的劳动人民很难在工作时间享受它。“立顿”做到了，“康师傅”也做到了。这不就是中国茶企放弃的市场吗？我们茶企讲的是茶文化，茶的神奇，名人传记，而立顿或者康师傅的茶文化讲的是如何引导消费，让更多的人喝到茶是他们的茶文化，丰富了中国茶文化的内涵。

我们不能不谈茶文化，因为茶文化是我们民族的文化。但在全行业普及茶文化的热潮中，我们要看清什么是茶文化。对于七万中国茶企来说，抛开感人的茶故事，研究市场，研究消费者的需求，研究产品的创新，让更多的人喝到企业生产的茶产品，让喝茶成为一种时尚，让茶叶的销量逐年增加，这才是真正的茶文化使者应该做的事情。