中国有哪些著名的红茶 它们各自的品质特点是什么？

一、祁门功夫

祁门工夫红茶是中国传统工夫红茶的瑰宝，已有一百多年的生产历史。主要产于安徽省祁门县，其相邻的石台、东至、黟县、贵池等县也有少量生产。年产量约5万吨。祁工夫以其外形美观、“宝光”色泽、香气浓郁而闻名，在国内外享有很高的声誉。

红工夫茶绳紧，锋好，色暗灰，俗称“宝光”。其内在香气浓郁绵长，似蜂蜜，还含有兰花香。汤色红亮，口感醇厚，回味隽永。叶底细嫩，柔软，光亮。被誉为“天下第一”的祁门红茶品质优越，与祁门地区优越的自然生态环境密不可分。约占全县茶园总面积的65%。这些茶园土地肥沃，腐殖质含量高，早晚温差大，云雾频繁，日照时间短，构成了茶树生长的自然环境，产生了“祁宏”特有的香气和浓郁的滋味。

b、滇红功夫

云南功夫茶，是功夫茶的大叶种，主要产于云南临沧、保山等地。它是中国工夫红茶的后起之秀，以其肥美紧实的外观、亮金色的毛色、高香浓郁的风味闻名于世。云南工夫外观紧实、肥美、瑰丽，干茶色泽深艳，内汤色泽鲜亮，香气鲜长，滋味浓稠，清新爽口，刺激性十足。底部红叶均匀，嫩亮，中国独有，是世界性的工夫红茶。

由于不同的采收期，云南功夫的质量随季节而变化。一般春茶比夏秋茶好。春条索肥、实、净、嫩。夏天是雨季。芽和叶长得快，节间长。虽然芽露在外面，但清晰度较低，叶底略硬且杂。茶叶在秋季处于干燥凉爽的季节，茶树的生长和新陈代谢减弱。成品茶身骨轻，纯度低，比春茶和夏茶不嫩。云南功夫的品质特点之一是它的绒。其毫色可分为浅黄、菊花黄、金黄色等。凤庆、云县、长宁等地的工夫茶，毫色多为菊黄色，勐海、双康、临沧、普文等地的工夫茶，毫色多为金黄色。同一个茶园，在春季，颜色一般较浅，多为淡黄色，夏茶颜色多为菊黄色，而秋茶颜色多为金黄色。

云南功夫味道浓郁，香气四溢。滇西茶区的云县、凤庆、昌宁最好，尤其是云县部分地区出产的工夫茶，香气绵长馥郁。滇南茶区的功夫茶口感浓郁，刺激性强，滇西茶区的功夫茶口感醇厚，刺激性微，但回味清新爽口。

c、洪敏功夫

福建工夫茶是政和工夫茶、谭洋工夫茶、柏林工夫茶的统称，都是福建特产。三种工夫茶的产地、品种、品质、风格各不相同，却各有消费爱好者，盛兴更是百年不衰。

政治和时间

功夫茶按品种分为大茶和小茶。茶叶采用的是福建的上品——红工夫茶——政和大白茶。其外观紧实紧实，色泽黑润，内汤红浓，香气高鲜，味浓，叶底肥红。小茶为小叶种，弦细而紧，香似祁红，但不持久。汤略浅，味道醇厚，叶底甚至是红色的。工夫以大茶为主体，发扬其香味浓郁的优点，适当勾兑高香小茶。所以学长功夫特别匀称，透心好香。《百年政治与努力》一书一经出版就声名远扬。19世纪中期产量达到一万多吨。战后，茶嘎

谭功夫外形细长均匀，有白毛，色泽深亮，本质鲜甜，汤色明亮金黄，叶底均匀光滑。其中，产于谭洋、寿宁、周宁山区的工夫茶，香气醇厚，条干较为浓郁。东南沿海霞浦地区出产的工夫茶，色泽鲜艳，条索美观。

f、白林功夫

红茶被创造出来的时候叫“黑茶”。在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中化学成分变化较大，茶多酚下降90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比，香气物质明显增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甜味的特点。

中国红茶的品种主要有：祁宏——产于安徽祁门、治德、江西浮梁；滇红——产于云南佛海、顺宁等地；霍红——产于安徽六安、霍山等地；苏红——产于江苏宜兴；岳——产于湖南安化、新化、桃源等地；四川——产于四川宜宾、高县等地；吴红——产于广东英德等地。其中，祁门红茶最为著名。

世界上的红茶种类很多，产地也很广。除了中国，印度和斯里兰卡也有类似的碎红茶生产。功夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统的出口商品。世界四大名茶分别是祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高原红茶。

世界三大红茶：

祁门红茶祁门中国

大岭红茶印度大吉岭

Upa Uva斯里兰卡