红茶有如此神奇的功效

红茶，英语中的红茶。在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中化学成分变化较大，茶多酚下降90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比，香气物质明显增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甜味的特点。祁门红茶是中国最著名的红茶，是中国第二大茶。如今，喝茶已经成为很多人的习惯。喝茶不仅可以陶冶情操，还可以预防疾病。但是中医讲究及时保养，根据季节的变化来养生，喝茶也是如此，春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙茶，冬天喝红茶。养胃护胃

红茶的暖胃养胃作用非常突出。人们在不吃饭的时候喝绿茶，会觉得胃不舒服。这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有涩味，能在一定程度上刺激肠胃，尤其是空腹时。而红茶由于发酵和许多多酚类物质转化，对人体胃的刺激很小。此外，茶多酚的氧化产物茶黄素和茶红素也能促进人体消化，所以红茶能养胃而不伤胃。中医理论上，红茶性温，比较适合胃寒的人喝。

此外，红茶含有丰富的蛋白质和糖分，以及其他丰富的营养元素，能增强人体御寒、壮阳、生热、暖胃的能力。值得一提的是，碎红茶的茶多酚保留率为55%-65%，而工夫红茶的茶多酚保留率大多在50%以下。工夫红茶的酒精度会更好，暖胃效果也会更好。

帕金森病的预防

《美国流行病学杂志》发表的一项研究显示，新加坡国立大学的科学家对大约6.3万名年龄在45-74岁的新加坡居民进行了调查，发现每月至少喝23杯红茶的人患帕金森病的几率比其他人低71%。之所以喝红茶能降低饮茶者患帕金森病的风险，是因为红茶中的抗氧化剂起到了很大的保护作用。实验表明，两杯红茶释放的抗氧化剂的量等于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白酒。英国帕金森氏症协会的发言人说，这些研究的结果很有希望。未来可以从红茶中提取有效成分的药物来预防帕金森病。

抗流感、杀菌和消炎

气温下降，人体最容易感冒。这时候多喝红茶可以预防。日本研究人员的实验证明，当红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下时，仍可灭活99.999%的流感病毒。这是因为红茶中的茶黄素能杀死食物中的毒菌，使流感病毒失去传染性。所以每天用红茶漱口可以预防感冒和流感。此外，红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香剂、皂甙等物质能抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、致病菌，消炎止痛。

心脏病的预防

有研究表明，每天喝3杯以上红茶的人，冠心病发病率明显低于不喝茶的人。喝红茶1小时后，心脏血管血流速度提高，可预防心肌梗塞。这是因为红茶富含茶色素(茶黄素、茶红素等。)，具有较强的抗脂质氧化作用，抑制血管脂质过氧化和血小板聚集，从而预防冠心病或中风，降低对人体有害的低密度脂蛋白含量，达到预防心脏病的效果。所以在预防心血管意外方面，红茶比绿茶更好。

降低血压，防止血栓形成。

饮用红茶可以改善心脏和其他部位血管内皮细胞的功能，而后者已被证明有助于调节血流，其异常是动脉粥样硬化的主要原因之一

喝红茶可以有效降低人们得皮肤癌的几率。研究人员在实验室用小白鼠做了实验，证明当暴露在过量的紫外线下时，喝红茶的老鼠比单纯喝水的老鼠皮肤损伤或患癌的百分比低54%。而且在红茶和绿茶的对照实验中，发现喝红茶的小鼠皮肤癌发病率远低于喝绿茶的小鼠，这是首次发现红茶在预防皮肤癌方面的抗癌作用强于绿茶。

过敏预防

喝红茶可以预防花粉引起的过敏性鼻炎和支气管哮喘，缓解过敏引起的症状。美国科罗拉多大学在老鼠身上进行的一项研究也有类似的发现：红茶特有的茶黄素可以减少皮肤敏感者的过敏反应。当人们患有过敏症时，抗原侵入体内，导致淋巴细胞反应并释放抗体。当抗原再次侵入体内时，会在细胞内引起复杂的抗原抗体反应，从而出现过敏症状。红茶可以抑制抗过敏抗体的产生，预防过敏。

能降低有害胆固醇。

一项新的研究表明，饮用红茶不仅可以降低人体内有害胆固醇的含量，还可以降低患心脏病的风险。美国农业部的科学家发现，连续三周饮用红茶的消费者体内低密度脂蛋白(LDL)即所谓的有害胆固醇的含量下降了7%。

红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，通过实验发现儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，对于细菌性痢疾和食物中毒的患者来说，喝红茶是相当有益的。人们也用浓茶来敷伤口、褥疮和脚气。红茶中的碱可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。

提神和缓解疲劳

红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；它还兴奋血管系统和心脏，加强心脏跳动，从而加快血液循环，以利于新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而通过两种措施加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧的和废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。[8]

清津利湿

夏天喝红茶可以解渴，消暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。茶叶中含有的唾液会发生化学反应，刺激唾液分泌，产生口腔湿润和清凉的感觉；同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢，调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。

在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而有助于尿量增加。这样有利于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。并缓解心脏病或肾炎引起的水肿。