抹茶红豆奶茶的做法
材料:抹茶粉2茶匙、黑白牛奶、立顿红茶包124g、水1袋、蜂蜜红豆170g、白糖少许、15g。
奶壶加水,放立顿红茶包,加白糖,煮茶。离火,红茶加黑白淡奶。搅拌均匀。加入抹茶粉。搅拌均匀。把它放回火上,用小火煮沸。关火。在杯子里放一些蜂蜜红豆,把煮好的奶茶倒进去。去做吧。
抹茶粉的选择技巧
颜色:纯天然抹茶粉,颜色越绿,等级越高,黄绿等级越低。
细度:通常越细越好,1000目以上的更好。
香气:抹茶等级越高,香气越香,淡雅无味。
口感:抹茶的等级越高,口感越新鲜。
奶茶饮品的做法
奶茶的传统来自内蒙古,后来随着社会的发展流传到市场上。每次喝甜奶茶都想自己泡。奶茶比饮料温和很多,因为里面有牛奶成分,可以被人体细胞吸收,对人体非常有益。那么奶茶饮料应该怎么做呢?让我们一起来学习如何喝奶茶。
原味奶茶,热牛奶,1.5勺果糖,1盎司红茶,冰冰,摇匀。
木瓜奶茶,热牛奶,1勺果糖,0.7盎司,红茶和1勺香蕉粉冰块,摇匀。
首先回顾下奶茶的发展历程
奶茶起源于西藏,然后通过印度传到西方。还在欧洲不同国家开发了不同的口味,最典型的是荷兰奶茶和英国奶茶。
英式奶茶口感涩涩的,仍有茶的特点,而荷兰奶茶奶香浓郁,口感香甜。
由于战争和殖民原因,英国奶茶传到香港,发展成为港式奶茶,荷兰奶茶传入台湾省。
台湾省当地人在荷兰奶茶中加入了红薯粉、木薯粉等原料制成的粉色丸子。因为它们的形状像珍珠,所以被称为泡沫茶。
奶茶冲泡方法
准备牛奶,红茶包,仙粉。倒入小奶锅,加入白糖。然后加入红茶包,用中低火煮奶茶,煮的时候经常摇红茶包。煮熟,冷却,倒入杯中,冷藏。
取仙草粉30克,放入小锅内(一小袋100克),加入清水150毫升,搅拌至无颗粒。然后慢慢倒入700 ml开水,边加边往方向搅拌。好了,大火,再煮,然后关火。
将煮好的果冻倒入保鲜盒,冷却后放入冰箱。将冰冻的仙女仙草冷藏,用刀轻轻切成片,放入杯中。倒入冰镇奶茶,加一点冰,冰镇后享用。
正宗奶茶由木薯粉制成
奶茶的做法大同小异,只是顺序和比例不同。
中国游牧民族的奶茶原料是砖茶和牛奶或羊奶。将捣碎的砖茶放入锅或平底锅中煮沸,加入鲜牛奶后再次煮沸,将茶叶捞出。
传统的英式奶茶以茶为主,只有少量的浓缩奶,杯子也很小。印度奶茶在加工过程中使用切碎的红茶,饮用时加入牛奶和糖。
至于风靡街头的泡泡茶,它起源于1983年的中国台湾省台中县。
正宗的泡泡茶是由牛奶、冰糖或白糖、红茶、纯净水、木薯粉制成的“黑珍珠”。
喜欢喝冰冻泡泡茶的年轻人,喜欢用那根超粗的吸管吸泡泡茶的感觉。此外,内敛的茶,纯净的牛奶,有嚼劲的木薯粉,既经典又时尚,韵味十足。