雍熙火青茶保鲜技术

西火青茶属于珍珠茶，产于安徽省泾县城东70公里的凤坑、潘坑、石井坑湾头山。103010年有描述：磨盘山(今潘坑)南至西溪山三十余里，产更佳茶杉。这一带山高林密，谷深云淡，鸟语花香，生态条件得天独厚。据测定，该地区年降雨量约为1800毫米，平均相对湿度达到90%，平均日照百分率约为40%，春季日照百分率仅为26%。特别是崇西潘坑云雾爪和石井坑鹰窝岩地出产的茶叶品质最好，是崇西霍青的极品。据推测，霍青得名于唐庆的演变，是由绿茶炒制技术的发展而创造的。目前，莼菜产地仍称炒干。

简单存放：取一个无毒、无味、无缝隙的塑料食品袋，将晒干的茶叶用柔软的白纸包好，放入塑料袋中，排尽空气，封好袋口，放入干燥、无味、不透气的铁桶中，在桶中放一块用纸莎草纸包好的木炭或干燥剂。

瓷罐保存：用干燥无味无裂纹的瓷罐，将茶叶用纸莎草纸包好放入罐中。在瓷罐里放一块纸莎草纸包裹的木炭或一袋干燥剂，用纸莎草纸盖住罐口，每34个月更换一次木炭或干燥剂。喝的时候，用小桶把那部分拿出来，瓷缸还是可以密封的。

冰箱储存：将茶叶放入干燥、无味、可密封的容器瓶中，放入冰箱。

热水袋保存：将茶叶放入干燥、无味、完好无损的热水袋中，瓶口放一小袋干燥剂，将瓶口塞紧。

西火青茶属于珍珠茶，产于安徽省泾县城东70公里的凤坑、潘坑、石井坑湾头山。103010年有描述：磨盘山(今潘坑)南至西溪山三十余里，产更佳茶杉。这一带山高林密，谷深云淡，鸟语花香，生态条件得天独厚。据测定，该地区年降雨量约为1800毫米，平均相对湿度达到90%，平均日照百分率约为40%，春季日照百分率仅为26%。特别是崇西潘坑云雾角和石井坑鹰窝岩地出产的茶叶品质最好，是崇西霍青的极品。据推测，霍青得名于唐庆的演变，是由绿茶炒制技术的发展而创造的。目前，莼菜产地仍称炒干。

桃花潭雍熙霍青是中国十大名茶之一，产于皖南泾县雍熙。被青山和白云环绕。此茶毗邻山花，常年白云相伴，故叶似碧玉，味如花香。有18种开采技术，有500年的生产历史。