普洱熟茶的滋味 普洱熟茶的茶香走向

普洱茶知识简介

普洱茶知识简介

从1973年开始，昆明茶厂开始大量生产人工快速熟化的现代普洱茶，俗称普洱熟茶。近几十年来，市场的主流主要是熟茶。从接触普洱茶开始，十几年来一直习惯喝存放在香港茶叶仓库的熟茶。在我自己的收藏中，以8592熟饼和7663熟陀为主。从收藏的经验来看，熟茶是经过人工快速成熟的。除非再次高温高湿处理，否则8 ~ 10年几乎不会有什么变化，只是新味略有减少，口感变化不大。正常环境下，不会有特别的味道。

普洱茶属于红茶吗？

普洱茶属于红茶吗？

普洱茶又称古树茶，是一种特殊的红茶，因其主要集散地为中国普洱市，故得名。

普洱茶主要产于中国云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。其外观肥美、紧实、挺拔，香气尖锐持久，香味明显。除此之外，它还非常耐泡，冲泡5-6次后往往会带来余香。

普洱茶有两种：生茶和熟茶。生茶自然发酵，熟茶人工催熟。前者味浓，苦涩，茶香自然，但茶性凉，不适合有胃病的人。后者口感顺滑，醇厚甘甜，温和，适合大众饮用。

哪些茶适合煮？

哪些茶适合煮？

你知道哪些茶适合煮吗？针对以上问题，茶文化lhechacom网解决方案《随机阅读：滇红茶，请注意学习茶知识：wwwlheChacOm》解答如下：

白年短、工艺传统的茶不适合煮。长期以来，技术是新的，适合烹饪。

普洱茶，陈年茶(十年以上)，泡到没味了，再煮，味道就起死回生了。

普洱熟茶，传统的熟茶，冲泡的时候口感很好，煮的时候会更顺滑。

普洱茶是一等老茶，紧缚、浓茶，煮开喝时凝胶质感较好。

老班章熟茶的味道

老班章熟茶的味道

老班章一般作为生茶流通，市场上鲜有老班章普洱熟茶。普洱熟茶的滋味：新发酵的茶一般较浓、滑、糯、陈、醇，普洱熟茶的颜色为深褐色或红褐色。冲泡后汤色深红微黑，口中无苦味，滑甜，有黏腻感，叶底红褐色或深褐色，质地坚硬。

堆积普洱茶熟茶与未经堆积发酵的普洱茶生茶的比较

堆积普洱茶熟茶与未经堆积发酵的普洱茶生茶的比较

堆制的普洱熟茶与未经堆制发酵的生茶对比如下：熟茶饼中的茶叶呈黑色或红褐色，有强烈的堆制发酵气味。

生茶饼中，茶叶以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。

煮好的汤是红色的汤，生的汤是金黄色或橙色的。口感上，基本没有苦味，口感醇厚柔和，香甜自然。新茶有一堆味道，有点淡。生茶味浓，茶香浓郁，茶汤清香苦涩。一般好的生茶，回甘快，涩味能生津。