喝饮料还是普洱茶？

普洱茶是以中国云南省某地区的云南大叶种晒青绿茶为原料，经过发酵制成的散茶和紧压茶。包括历史上自然发酵的普洱茶(储藏也是一种加工方式)，以及今天人工发酵和自然发酵的普洱茶。

普洱茶，一棵大树，高16米，嫩枝上有细毛，顶芽上有白毛。叶薄革质，椭圆形，干燥后上半部棕绿色，稍有光泽，下半部淡绿色，中脉具柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，明显在上面。花腋生并具柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，茸毛；花柱长8毫米，顶端3裂。蒴果扁圆形，三角形。每种子室1个，近圆形，直径1cm。

传统上由芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，发展为普洱沱茶(包括大小沱茶)、普洱饼茶(包括青饼、熟饼、方饼、圆饼、特饼)、六种散茶制成的普洱砖茶三大类。其制作方法是将散茶蒸(炒)熟，放入各种模具中，经特定工艺压制成型。按照后发酵法，普洱茶可分为生普洱(即制成晒青绿茶再制成紧压茶后在自然储存中缓慢发酵陈化的，如青饼)和熟普洱(即将晒干并在高温高湿条件下发酵的，如熟饼)，生普洱的口感更好。

它是经过萎凋、揉捻、发酵和干燥四道工序制成的。通过萎凋酶的活性，使茶多酚在揉捻发酵过程中充分氧化，形成独特的色、香、味，然后高温干燥会破坏酶的活性，使形成的独特品质得以固定。其品质特点是红叶红汤。根据外观和品质，红茶分为三种：竞赛红茶、红碎茶和功夫红茶。

普洱绿茶是一种轻发酵茶，经过萎凋、杀青、炒制、揉捻、干燥五道工序制成。其特点是烫漂，达到了绿叶红边的特点。这种半发酵茶介于红茶和绿茶之间。有绿茶的甜、色、香，但没有绿茶的苦、涩。香气纯正，汤色清澈，喉韵爽口。

普洱茶是轻发酵茶，基本工艺和绿茶差不多。生产过程包括杀青、揉捻、变黄、干燥四个步骤。其闷黄工艺是黄茶制作的主要特点，通过揉捻后对坯料进行加温闷黄来改变茶叶的品质。其质量特征是汤黄、叶黄。

普洱红茶是后发酵茶，以一芽六叶的普洱茶鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、堆制发酵、烘干四道工序制成。生产特点是堆积发酵。杀青揉捻后，进行堆制发酵24天，使叶片变成油黑色。其品质特点是叶色较暗，汤色橙黄，主要用于制作紧压茶(熟)。

普洱白茶是一种轻微发酵的茶，其质量的特点是其外观覆盖着白色绒毛，其颜色是白胤绿色。其特点是不破坏酶的活性，不促进氧化，不炒不揉，顺其自然。萎凋后，鲜叶风干。选择鲜叶，一般一芽两片。白茶的特点是洁白如银，香气纯正，汤色淡黄，滋味甘甜爽口。

普洱绿茶的品质特点是汤色清亮，叶色翠绿，其制作方法经过杀青、揉捻、烘干三道工序。杀青的目的是通过高温破坏鲜叶的酸性，便于揉捻；灭酶法。揉捻的目的是收紧茶绳，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出来。干燥方式有三种：炒干、晒干、晒干。干燥的目的是蒸发水分，收紧股，给