广东大叶青茶的品质 广东大叶青茶简介

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茶叶是如何分类的？

大叶青菜是什么蔬菜？

广东大叶青简介

茶叶是怎么分类的

茶叶的分类依据是：制茶工艺、系统品质、主要生化成分的不同变化。

统一成六类茶。

以上是大学课本上的表述，你要自己去理解！

茶叶特点，工艺品质特点，主要品种属于哪种发酵？

绿茶，绿茶，不发酵的绿叶，炒绿叶，烤绿叶，蒸绿叶。

黄门黄黄汤黄叶广东大叶青、孟定黄芽发酵后。

红茶堆色油黑汤色橙砖茶、普洱茶、六堡茶后发酵。

白茶枯萎，茶芽覆盖着白色的汤，白色的银针和白牡丹轻微发酵。

绿茶做绿叶，绿叶红边。汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。凤凰木、铁观音、武夷岩茶都是半发酵的。

红茶发酵红汤红叶红碎茶，工夫红茶等全发酵。

大叶青菜是什么菜

叶青不是一道菜，而是一种茶。叶青产于广东韶关、肇庆、湛江等县市。位于广东省南部，北回归线从省中部穿过，武陵山脉挡住了北部边缘，属于亚热带。热带气候“温暖而多样”，年平均气温大多在22以上，年降水量1500毫米甚至更多。茶园多分布在山区和低丘，土壤多为透水性好的红壤，非常适合茶树的生长。大叶青以云南大叶种茶树鲜叶为原料，采摘标准为一芽二叶或三叶。方法是先萎凋，再去酶，然后揉捻堆积，与其他黄茶不同。烫前萎凋、轧后闷黄的主要目的是消除青的涩味，促进清香醇厚纯正。产品品质特征具有黄茶的一般特征，因此也属于黄茶。大叶青的形态特征广东大叶青的特点是外形丰满、紧实、紧实，外观均匀细嫩，叶片完整光亮，色绿润黄，香气纯正，滋味浓甜，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分为1-5个档次。芽明显，干茶绿润带黄，冲泡后汤色橙黄明亮，香气纯正，滋味浓醇，干。参考来源百度百科-大叶青

广东大叶青的简介

广东大叶青介绍广东大叶青是广东特有的产品，分为1-5个等级。大叶青茶的制作方法不同于其他黄茶。制作方法是先萎凋，再杀青，再揉捻蒸煮。虽然大叶青的制作方法与其他黄茶不同，但大叶青的品质仍具有黄茶的一般特征，因此大叶青与黄茶属于同一种茶。叶青的主要产地为广东肇庆、韶关、湛江等县市。广东大叶青外形粗壮、厚实、紧实，老嫩叶分布比较均匀，叶片比较完整、光亮。用开水冲泡的茶，色泽翠绿润泽，气味宜人纯正，滋味醇厚甘甜，汤色鲜亮橙黄。