关于土耳其茶 土耳其的国民饮料
土耳其茶的好处。除了是一种社交体验,土耳其茶还有许多健康益处。荷兰的研究表明,红茶有助于调节血管和心脏,因此不太可能导致中风或心脏病发作。红茶中的类黄酮还可以降低胆固醇,帮助稳定我们的新陈代谢,降低糖尿病的风险。
土耳其茶怎么做?传统上,一种叫做caydanlik的钢制双胎罐被用来制作土耳其茶。取出大底锅,放在炉子上烧水。将2汤匙茶叶放入上层壶中,用下层开水注满。将它放在机箱顶部大约10分钟。
英法两国属于难堪的,他们度陷入外交危机,非常尴尬
阿拉伯人天生愤怒。曾经武装起义的侯赛因的第三个儿子费萨尔觉得自己被骗了。他甚至私下接触了土耳其。只要后者能答应他的条件,他就会离开英国,回到土耳其。负责土耳其阿拉伯地区军政事务的杰马尔帕夏没有同意费萨尔的要求,所以费萨尔没有倒向土耳其。
土耳其人和美国人高兴得手舞足蹈。土耳其人觉得阿拉伯人会和英国人一刀两断,重新效忠于他,但后来的发展证明他是徒劳的。1918年10月30日,土耳其还是投降了。
从做法了解土耳其红茶
土耳其红茶的烹饪方法也很有特色。用特色双层土耳其茶壶烹饪的过程也非常繁琐。
茶煮好后,小心翼翼地倒茶,最后泡一杯浓淡适中的琥珀红茶,配芝麻百吉饼或馅饼最正宗。
土耳其人喜欢加两块方糖,东方人习惯把方糖放在舌头下面或者藏在脸颊里,喝热茶的时候加融化的糖。
在土耳其,一杯红茶更像是当地人送给外国人的礼物,象征着友谊。
土耳其红茶茶叶的保存
土耳其茶在保存时,一定要远离潮湿、暴晒的地方,一定要保存在干燥、阳光照射不到的环境中。
茶叶保存是否得当,直接影响土耳其红茶的口感。
真空包装的土耳其红茶茶叶的保质期是两年。
如果打开包装,茶叶可以储存在干燥密封的罐子里。
从历史了解土耳其红茶
土耳其和茶的关系可以追溯到几百年前的奥斯曼帝国。16世纪,土耳其几乎横扫欧洲版图,于是举世闻名的丝绸之路诞生了。茶叶在此期间传入土耳其,但当时的茶叶被视为进口贡品。
直到19世纪末才开始种植茶叶。正是“现代土耳其之父”凯末尔大力支持里泽的红茶产业,最终取代土耳其咖啡成为当地人的必需品。
土耳其红茶的地道泡法
在土耳其,红茶的泡法比较复杂,直接用水煮。那里的茶具很特别。它是一个两层的茶壶,上面是一个小壶,下面是一个大壶。
炒菜时,在小锅里放一些茶叶,茶叶的量要充足,加少量清水,而大锅只能加清水。把茶壶直接放在火上,用中小火煮。土耳其红茶煮的时间越长,香气会越浓。当地人给客人倒茶时,会先从小壶里倒一点浓茶,再用下面大壶里的清水倒满。灌装后,客人就可以喝了。
土耳其红茶的强弱,都取决于倒出多少浓茶汤。想喝浓茶可以多倒,口味淡的可以少倒。