什么茶叶适合用蒸茶器,什么茶可以蒸
茶叶蒸分为直接蒸和冲泡后蒸。白茶、铁观音等口感较淡的茶适合用茶具直接蒸,普洱茶等口感较浓的茶可以用茶具冲泡五六次再用茶具蒸。茶汤直接蒸会太浓。
具体来说,老白茶、黑茶、红茶适合蒸茶具,绿茶、普洱茶、绿茶不适合蒸茶具。
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茶与茶具的搭配
绿茶最好泡在透明玻璃茶具里。
红茶应选择白瓷、暖色、红釉瓷等茶具。
花茶比较适合青瓷和青花瓷的茶具。
比较适合泡在乌龙茶茶具、白瓷茶具等。
白茶宜用白瓷、黑瓷等茶具。
黄茶更适合黄釉瓷的茶具。
绿茶适合用什么茶具冲泡
绿茶是典型的不经过发酵,经过杀青、揉捻、干燥等工序。其成品色泽和冲泡的茶汤大多保留了新茶的绿色基调。
那么什么样的茶具适合冲泡绿茶呢?
下面是对这个问题的介绍。
绿茶的气质最细腻,要放在透明玻璃的怀抱里,倒入温度适宜的开水中(过热会伤害绿茶的香气)。看着茶色一点一点变绿,看着叶子在水中翻腾伸展,像小女孩的舞蹈,她的心就活了过来。
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如何泡红茶
选择合适的茶具,红茶比较适合白瓷或者骨瓷茶具,然后把茶叶放进茶具里。
将水倒入茶具中;红茶适合用95-100摄氏度的开水冲泡。
红茶的冲泡比一般是13,336,050。将50毫升的水注入1克红茶中,每次注入的茶叶量为5-6克。
对于细嫩的茶叶,冲泡时间约为2-3分钟,对于大茶叶,4-5分钟,对于袋装红茶,冲泡时间约为50-90秒。