普洱茶人的心声 细说普洱茶的烟味

如何鉴别紫砂壶，紫砂壶的鉴别方法和技巧

如何鉴别紫砂壶，鉴别紫砂壶的方法和技巧！

紫砂壶要有颗粒感，原矿壶的颗粒比较清晰干净。原矿颗粒分布看起来不均匀，自然，和调砂不一样。一般都是沙子颗粒浮在壶面，或者沙子内外渗透，但颗粒的特点是分布均匀，有人感觉被操纵了。原矿颗粒在泥浆中更协调，而调砂颗粒更僵硬。

敲锅听声音。茶壶的声音应该是比较闷的那种陶罐。敲的时候听到瓷器的叮当声，就不会碰这样的壶了。倾听声音，以确定锅的点火温度。叮叮当当的声音是壶瓷的声音，一般是浆壶或假壶(融料)。

透气性不能作为检验原矿茶壶的充分条件，有些化工壶也是透气的。

茶壶的声音类似于陶器的声音。

茶壶的“声”和陶器的“声”差不多。

茶壶优于陶器，所以茶壶的声音就是陶器的声音。

泡茶后，声音呈沙状，哑而重，不像金属或瓷器那样清脆。声音沙哑说明该材料透气性好，内部无结晶，能保持茶叶的香味，不易变味。敲锅听声音。茶壶的声音应该是比较闷的那种陶罐。敲的时候听到瓷器的叮当声，就不会碰这样的壶了。倾听声音，以确定锅的点火温度。叮叮当当的声音是壶瓷的声音，一般是浆壶或假壶(融料)。

冼子清作品：韩娃

朱煲也是这一原理的特例。朱陶罐本身结晶度比较高，发出叮叮的声音很正常。如果不是这个声音，那就不正常。

浅谈普洱茶的烟味

浅谈普洱茶的烟味

谈普洱茶的烟味：生茶中经常出现的一种味道，在枯燥的专业饮品中通常被认为是一种污染。夏天多阴雨天，酶大部分被烟火烤干，留下一股烟味。烟味还有其他原因，比如炒绿叶的过程中一般用柴火，导致烟味进入茶叶。有些老茶人认为烟味是好味道，也叫“老烟叶味”。

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