什么是茶道 茶道有哪些形式？

茶有六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、绿茶(乌龙茶)和白茶。通过茶道中的品茶活动，表达一定的礼仪、性格、意境、审美观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，通过茶艺表现精神，兴盛于中国唐代，兴盛于宋明，衰落于清代。中国茶道的主要内容讲究茶、茶、温、茶具、环境五种境界之美，同时配以情志条件，达到味觉和心灵的最高享受。日本茶道被称为审美宗教，以和谐、尊重、纯洁和寂静为基本精神，是唐宋时期的遗产。

茶道规则：

茶道要遵循一定的规则。为了战胜唐朝的九难，我们制造、制造、煮、煮、煮、喝器皿、火、水。宋代三时三分品茶。三时，新茶、甘泉、净器合一。好天气是第一位的，优雅的、性情相投的客人是第一位的。反之，则为三分。明代为十三宜，七忌。十应无，二善客，三独坐，四吟诗，五挥约翰，六徘徊，七睡起，八待醒，九清祭，十精舍，十一会心，十二欣赏，十三子；七忌是：一次于法，二恶，三主客不韵，四冠衣冠苛，五荤五素，六忙时多馀，七壁间桌上多恶。

茶道形式：

中国茶道有三种特定的形式。

煎茶

将茶粉放入锅中，用水煎服。最早记载于宋代，有饮茶之说。

法门寺出土的金茶具，展示了唐代人是如何喝茶的。茶叶晒干，磨成粉末，用水煮，有时加入盐和其他调料。喝茶的时候，是和茶叶一起喝的，所以也叫茶。

唐代炒茶是最早的品茶艺术形式。

斗茶

古代文人雅士各携茶水，是一种通过对比茶面、汤花，品尝、鉴赏茶汤的品茶艺术。斗茶又称斗茶，盛于唐末，盛于宋。最早流行于福建建州。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式，最终目的是为了品尝，尤其是吸掉茶叶表面的汤花。最后，拼茶的人还要尝一尝茶汤，做到色、香、味俱佳，才是拼茶的最后胜利。

功夫茶

自清代以来流行于部分地区的功夫茶，是唐宋以来品茶艺术的韵味。清代功夫茶流行于福建汀州、漳州、泉州、广东潮州等地。后来也流行于安徽祁门。功夫茶讲究品鉴和饮用。喝工夫茶有两种：自煮、自品和娱乐，特别是娱乐。