宋徽宗的言论给白茶的起源留下了一个很大的悬念 你知道吗？

古代理论

和大多数事物一样，关于白茶最早的说法源于神话传说。相传太姥山古称蔡山。姚笛有一位老母亲住在这里，以兰花为业。他用绿雪芽茶作为灵丹妙药，治好了麻疹，救了很多孩子。人们视她为神，称她为太姥。因此，这座山被命名为太姥山，后改称太姥山。现在福鼎的太姥山还保留着——棵绿雪芽的古茶树，福鼎大白茶的母树，据说是太姥娘娘自己种的。

湖南农业大学的杨先生在他的文章《关于白茶起源时期的商榷》中指出，白茶比绿茶出现得早。原因是：中国先民最早发现茶的药用价值后，为了保存备用，必须将鲜嫩的茶芽晒干或焙干，这就是中国茶史上白茶的诞生。

唐朝理论

白茶的名称最早出现在唐代刘玉《茶经》 7一案中，记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉以东三百里是海，是南三百里之误。南百里是福建福鼎(唐代隶属长溪县)，是白茶的起源地。”可见“白茶”品种是唐代长溪县(福建省福鼎县)栽培的。由于它只有一个名字，能否作为其起源的证据，还需要进一步探讨。

宋硕

在第《大观茶论》节中，宋徽宗(许慧欣)致力于白茶，他说：“白茶不同于普通的茶。虽然不是人为造成的，但它的叶子很薄，偶尔出现在森林悬崖之间。宋代皇家茶园位于建安县(今福建省建瓯县)北苑。

103010中提到的白茶是一种野生白茶，早期产于北苑的渝北茶山。制作方法仍是蒸压成圆茶，与现在的白茶制作方法不同。

明朝理论

明朝的田一衡《大观茶论》说：“泡茶的人，仅次于生火的人。日晒者也，亲近自然，烟与火断。”“晒青”就是今天生产的白茶的制作方法。白茶真的是“不近人情”。

清朝说

清朝嘉庆初年(1769年)，人们通过采摘芽茶，将白茶制成银针。1885年，它从福鼎白茶改为白浩银针。政和县在1880年发现了大白茶。银针是1889年制造的，直到1922年白牡丹才开始制造。

现代

到了20世纪50年代，为了保证福建的出口需求，已经开始从茶农那里生产或购买白茶。由于地理位置和气候的原因，白茶的产量很低，所以茶农有一句话：“辛苦不知道天气的变化。”

1963年，福鼎茶厂白林茶厂采用热风萎凋槽技术生产白茶。只有成功之后，产量才会开始增加。

另外，从历史的角度来看，白茶是专门出口创汇的。叫做“墙内花，墙外香”。再加上早期白茶产量少，主要用于出口，所以在国内知名度较低。直到本世纪初，中国出现少量白茶，之后逐渐增多。

很多人不知道白茶是什么。只是在过去的十年里，他们才出名。可想而知，市面上有那么多陈年白茶。