红茶喝起来酸酸的 纯正红茶的全貌

祁门红茶有酸味，可能是这3个原因

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祁门红茶是一种优质红茶。冲泡后香气浓郁绵长，口感醇厚，回味无穷。红茶总感觉温润醇厚。

但也有少部分人表示，他们买的祁门红茶味道偏酸。

冲泡不当

红茶质量好。

如果冲泡出来的茶汤有酸味，可能是冲泡方法有缺陷。

红茶对泡水的温度要求很高，开水会刺激茶叶中的所有物质，包括茶叶中的酸味。

冲泡红茶时，一定要掌握好水温，以免破坏优质红茶。

冲泡红茶时，我们尽量将水温控制在85度左右，顺着杯臂边缘倒水，避免开水直接冲到茶叶上。

冲泡工艺对于避免红茶的酸味，改善口感非常重要。

因为高温会增加茶汤的酸味，低温则会减少。

如果茶叶在存放过程中因受潮变酸，冲泡时水温可控制在80-85度之间。

如果是因为过程中的酸味，那就不是酿造技术能解决的了。

正确的投茶量和冲泡的前提下

红茶最基本的要求是不能涩。茶香顺滑是红茶最基本的要求。如果一个红茶水路有点苦，基本可以说是不合格产品。这种不合格是工艺层面的不合格，和茶叶原料关系不大。

产品尝起来是酸的吗？可以说，所有的红茶都一定有酸味，发酵产生的酸味。酸味度越低，不愉快感越低，品质越高。

品香。香味见仁见智，所以我放在最后。我们不是要区分贵贱，而是你要品味的是你喜不喜欢。

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有粉丝问“老白是酸的，食物怎么酸，是变质的象征。”。

茶给我们的印象是“苦、涩、甜、香”，对酸真的没有什么印象。所以我们辛辛苦苦储存了半年的白茶是酸的，自然觉得是坏的。

大多数情况下，茶饼是酸的，甚至茶汤也是酸的，更容易变质。

然后茶叶变酸了就扔掉。

有些茶友会说这茶真的很贵。自从我知道它很贵，很难留住，我的心都在为你滴血。

不过话说回来，茶叶是有酸味的。如果真的舍不得扔掉呢？

我们可以先检查酸度，再检查是否有霉变。如果没有霉变，稍微有点酸，我们可以再加工烤一下。返工的白茶还能喝，但我没尝过。