茶叶脱氧防腐剂保存茶叶

新茶陆续上市，所以茶叶的储存很重要。导致茶叶变色变质的因素很多；空气中的氧气是茶叶变质的主要原因，高温高湿(茶叶干燥不足)是加速氧化变质的催化剂。使用脱氧保鲜剂可以抑制茶叶的氧化，只要使用得当，可以取得良好的效果。

概括起来，有以下几点

根据茶叶包装的数量，脱氧保鲜剂有30、50、100、1000等规格，如100g袋装(罐装)茶叶用50型脱氧保鲜剂，125g包装用100型脱氧保鲜剂，250g包装用100型脱氧保鲜剂，10kg包装用1000型脱氧保鲜剂，25-30kg包装用30型脱氧保鲜剂。型号一定要选对，茶叶多的包装里装的小型号效果差，因为吸氧量有限；另一方面，如果把100型放在50克的包装里，效果特别好，但是成本会增加。

操作到位：茶包装满后，可以把保鲜剂放在上面。密封的时候最好把空气挤出来，而且一定要密封，不能漏气。如果发生漏气，效果就会丧失。使用后，剩余的保鲜剂应立即密封外包装袋，否则保鲜剂会吸收氧气和热量，降低使用效果。

注意事项：除了以上两项，还需要注意的是成品茶一定要干。龙井茶的含水量一般不超过7，湿了会降低效果；二、厚复合袋是小包装袋的最佳选择，但透气性高的薄袋效果较差，尤其是一般的聚乙烯袋。一般最好选择纯铝箔袋，一定要密封严实；第三，虽然在常温下保鲜，但当温度超过25时，颜色或多或少会发生变化，所以存放的地方温度较低；有条件的企业放脱氧防腐剂再冷藏，既保色又保香保味。比不加防腐剂的冷藏茶好多了，特别是香气更突出。

脱氧保鲜剂不仅能保持茶叶新鲜，而且安全卫生。

一袋茶叶只需添加0.04-0.06元，就能达到理想的效果。尤其是农村地区使用的冰箱还很少，这将更有利于广大消费者。该脱氧剂无毒无味，脱氧彻底，缺氧时间短，不易发霉，同时保持原有的风味、新鲜度和营养成分不变。