六大茶类包含:
六大茶包括:
乌龙茶:安溪铁观音、东方美、罗汉沉香、洪水乌龙、乌龙红茶、黄金桂、武夷岩茶(包括大红袍、水龟、白芨关、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黄芽兰琪、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
红茶:正山赛、大吉岭红茶、金骏眉、银骏眉、谭洋工夫、祁门工夫、宁红等。
绿茶:龙井、碧螺春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖茶、庐山云雾茶等。
白茶:白银针、白牡丹、工美、寿美等。
红茶:三尖、花砖、黑砖、青砖茶、梁倩茶、茯砖茶、六堡茶、康砖金剑等。
黄茶:霍山黄芽茶、君山银针茶、蒙山黄芽茶、远安黄茶、海马宫茶等。
祁门红茶小解析
功夫红茶分为三级、二级、一级、特级、礼茶等。中国南方人更喜欢功夫红茶。功夫红茶出口也比较多。
奇香螺被称为罗翔,因为它看起来像一只蜗牛。罗翔根据不同的采摘时间呈现不同的颜色。采摘时间越早,花蕾越多。采摘越晚,罗翔的颜色越深,花蕾越少。
祁门红茶的茶香统称祁门香,含有各种水果香,但红茶越好,青香味越重。
祁门红茶分类
祁门红茶享有很高的声誉,但祁门红茶只是一个统称。
祁门红茶还可分为祁门工夫、祁宏罗翔和祁宏毛峰。
红甜螺的形状是卷曲的,像蜗牛,所以叫甜螺。
蜗牛根据采摘的时间呈现不同的颜色。
颜色较深的采摘时间较晚,花蕾较少。
采摘时间越早,颜色越浅,花蕾越多。
与祁门相比,茶叶更完整。
齐的红毛峰看起来更紧更细,细如眉,则露出金色的头发,颜色乌黑润泽。
而凤采摘更为严格,只有一芽一叶,一芽两叶,其制作工艺更为复杂,所以是祁门红茶的上品。
加工工艺的不同直接导致了他们口味的不同:
祁门时间
祁门功夫红茶独树一帜,产于安徽祁门县。是中国最好的功夫红茶。
总产量高。是中国唯一被列为中国十大名茶之一的绿茶。
据《茶经》记载,祁门功夫红茶中的油茶有八个不同的叶种,分别是初芽、柳树、板栗、紫芽落叶、晚芽叶、大柳树、尖叶、早芽。
祁门功夫红茶因其品质优良,获得五星好评,被海外茶友誉为“白马王子茶”、“茶中豪杰”、“万人之上”。