港式奶茶用什么红茶 煮奶茶用什么红茶？

煮奶茶般用的是什么茶叶

用什么茶煮奶茶？

这是很多喜欢喝奶茶的人想知道的。一般用红茶做奶茶，如锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、云南红茶、祁门红茶等。除了茶，还可以用立顿红茶、雀巢等茶包煮奶茶。当然，味道肯定比不上用茶叶煮的奶茶。

如果不练假把式，那么黄芪边肖就分享一个用锡兰红茶做港式奶茶的做法。有兴趣的话，有空可以自己在家试试。

锡兰红茶的特点：

茶汤清澈明亮，茶香清淡。

口感清纯爽口，清香扑鼻，传统正宗的港式奶茶风格

适合高档西餐厅、咖啡厅、茶餐厅制作传统(经典)港式奶茶、台式奶茶、港式冰柠檬茶等。

做港式奶茶的时候，建议搭配全脂奶或者植物脂奶，奶油更适合台式奶茶。

并不是用丝袜做出来的丝袜奶茶

港式奶茶，即把煮沸的红茶用棉纱布过滤掉，再加入淡奶和糖。

由于过滤用的棉纱布浸泡在奶茶中，纱布的颜色与丝袜的颜色非常接近，所以被称为“丝袜奶茶”。

港式奶茶通常以大叶红茶或普洱熟茶为茶基。

我国大叶红茶的代表是云南红和广东虹影。

这种茶一般具有茶多酚含量高的特点，即使加入牛奶，仍有浓郁的茶香。

茶多酚也是红茶汤色和叶底中天然茶色素——茶黄素和茶红素形成的前提条件。

茶多酚含量高的滇红、虹影汤特别红亮，调配出来的奶茶颜色比台式奶茶深很多。

港式原味奶茶的做法是什么

港式奶茶的做法是怎样的？奶茶口味独特，可以作为休闲的好食品。有很多种类是人们非常喜欢的，比如一些水果味的奶茶，原味的等等。其中比较有名的就是港式奶茶。那么如何做出原汁原味的港式奶茶呢？大家都来学习一些制作方法吧。港式奶茶的做法：材料：散装精选红茶、全脂奶粉、糖冲泡方法：

按照1: 1的比例，将6勺散装红茶放入茶包中，加入开水，将茶粉搅拌均匀，开大火，晃动茶包。这是第一个拉茶。

将茶包放入另一个红茶壶中，然后用第一次茶汤使茶粉均匀。这是第二个拉茶。

第三次拉它，