如何区分人种红茶和功夫红茶？

市面上的红茶品种繁多，很多人分不清人种红茶和功夫红茶。正山人种是红茶的鼻祖。18世纪左右，中国武夷山的人种红茶出现，开启了红茶的新时代。所以人种红茶远销海外，有“茶中皇后”之称。中国其他茶叶产区也纷纷效仿，从小粒红茶演变为工夫红茶。19世纪，工夫红茶远销欧美，其中祁宏工夫以其独特的“祁门香”被誉为“茶中豪杰”。那么，如何区分人种红茶和功夫红茶呢？
如何区分人种红茶和功夫红茶？详细情况，我们来看看以下区别：
不同的制造工艺
技术是人种红茶和功夫红茶最根本的区别。这种红茶的制作工艺是萎凋、揉捻、发酵、红罐煮制、复揉、烟熏、烘焙。红罐穿越是race红茶特有的工艺，目的是利用高温快速停止酶活性，停止连续发酵。彻底散发绿草，促进芳香物质形成，改善香气，增加甜味。
工夫红茶的传统制作工艺是：萎凋、揉捻、发酵、干燥、筛选、风选、采摘、复热、组装。看到这么复杂精致的手艺，就明白“功夫”这个词的由来了。工夫红茶最大的特点是经过烘干、筛选、采摘后再次精制，按照不同等级的品质进行组合，以其工整精致的形象和稳定的口感赢得赞誉。
不同分类
根据红茶原产地是否在福建省崇安县兴村桐木关(今武夷山市)，红茶分为正山种和外山种两种，以原产地正山种为准。工夫红茶种类多，产地广。按地域命名的有滇红功夫、祁门功夫、浮梁功夫、宁红功夫、湘江功夫、洪敏功夫、岳红功夫、台湾省功夫、江苏功夫、岳红功夫。
不同的生产区域
小红茶是小茶区的小品种红茶，经特殊工艺加工而成。意思是“纯物质”(还有一种说法是“小种”指小叶种。还没有定论。3354编者)，其地域范围大于“山场”和“山顶”，但远小于工夫红茶的范围。如安吉红、正山人种、九曲红梅等。在地域、品种、技术上更具有小规模的特点。因此，也有人把人种红茶理解为红茶中的名茶。
工夫红茶是国家标准的精制茶。一般是由大茶区的茶叶堆起来的。你能听到的是滇红、祁宏、宁红、岳红、宜货、川红等等。一个省做一个红茶，一个省用一套标准。
红茶的饮用技巧：
闻香看色
红茶泡好后，3分钟后，可以闻到香味，然后观察红茶的汤色。
尝
茶汤冷热的时候就可以喝了。条形红茶一般可以冲泡2到3次。如果是红碎茶，只能冲泡一次，第二次冲泡味道变淡。
谁不适合喝小红茶或功夫红茶：
吃药的人不适合喝，红茶会破坏药效。
胃热的人不宜饮用。红茶属于温茶，有暖胃的作用。
月经，夫人，会消耗体内的铁，红茶的鞣酸会阻碍身体对铁的吸收。
女士，哺乳期喝红茶会抑制乳汁分泌，影响乳房的血液循环。
贫血、精神衰弱的人喝红茶会加重失眠症状。
经常饮用民族红茶或功夫红茶的影响：
防治流行性感冒，祛寒保暖
红茶中含有的一种物质可以有效杀灭流感病毒，用它漱口或直接饮用可以预防流感。研究人员将病毒感染区浸泡在比平时弱4倍的红茶溶液中，仅浸泡几秒钟，发现那里的病毒会失去传染性。红茶富含蛋白质，生热暖腹，增强人体博抗寒能力
红茶中含有丰富的钾，冲泡后70%的钾可溶于茶中。研究表明，钾不仅能增强心脏的血液循环，还能阻止或减少体内钙的消耗。此外，红茶中含有的锰也是骨骼结构不可缺少的元素之一。
防止皮肤发皱的
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏化学物质在癌细胞中的传递路径。红茶的功效和绿茶大致相同，但红茶的抗氧化成分比绿茶复杂得多，尤其对心脏有益”。据报道，红茶的抗衰老作用强于蒜头、西兰花和胡萝卜。
养胃护胃
人们在不吃饭的时候喝绿茶，会觉得胃不舒服。这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有涩味，能在一定程度上刺激肠胃，尤其是空腹时。红茶不一样。它是通过发酵和烘烤制成的。红茶不仅不会伤胃，还能养胃。经常喝加糖加奶的红茶，可以消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。
无论是种族红茶还是功夫红茶，经常适量饮用对身体都有好处。由于红茶性温，具有暖胃护胃的功效，成为很多人生活中必不可少的饮品。不过，对于容易上火的爱茶人士来说，还是少喝红茶吧。总之要根据自己的体质和喜好来选择红茶。