品茶蛰 红茶 不同的茶叶可以冲泡不同的时间

不同的茶叶可以冲泡不同的时间

不同茶叶 能冲泡的次数不同

标题:不同茶叶 能冲泡的次数不同

生活中,我们喝茶的时候,会反复泡茶,但是反复冲泡之后,有些茶的味道会越来越淡,最后会变得淡而无味。有的茶其实泡一次,你的茶泡几次。有些茶泡了十二次以上,还是很好喝的。那么泡茶多少次比较合适呢?其实不同的茶可以冲泡不同的时间。
从营养吸收来看,袋装茶宜冲泡一次,散装茶则不宜冲泡超过三次。茶叶都有一个共同点。经过第一次冲泡,茶叶中80%的维生素、氨基酸、茶多酚、咖啡因等成分会被浸出,经过第二次冲泡,95%以上已经被完全浸出。经过三次酿造,基本达到全量浸出。
茶叶的嫩度决定了茶叶的耐泡程度。一般来说,茶叶品质越好,冲泡次数越多。另外,不同程度的茶叶耐泡性也不同。
比如绿茶的嫩度更高,冲泡的水温更低,80度左右。你不需要洗茶。如果非要洗,注水后赶紧倒掉。如果用玻璃杯冲泡(无法做到茶水分离),不要等到所有的水都喝完了再加水,而是在玻璃杯还剩一半甚至2/3水的时候再加水,这样可以平衡每个气泡的浓度。一般3泡适合嫩绿茶。
白茶、黄茶、绿茶等半发酵茶可冲泡5-7次。比如黑茶、红茶,发酵充分,发酵程度相对较高,可以冲泡更多次。一般冲泡10次左右没有问题。
其实从上面可以看出,我们泡茶的次数和个人喜好有关。真正爱茶的人,其实会考虑我们的身体对茶中营养物质的吸收,以及茶的味道。最后他们会几次决定泡什么茶。

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作者: 红茶人

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