书名:外国红茶分类 锡兰红茶小说

笔者个人观念

祁门红茶制作的起源是祁门红茶由外国红茶的加工工艺改良而来，也延续了外国红茶的加工工艺。

由于国外的饮茶习惯，我们都知道祁门红茶大部分是外销，而国外的饮茶习惯是煮混。不像国内的喝茶习惯，不注重冲泡等外观。“顾客是上帝”而被切断的祁门红茶恰好符合国外消费者的口味，这直接导致祁门红茶生产技术被切断。

由于运输问题，影响出口的主要因素之一是运输成本。众所周知，茶叶在自然形态下比较松散、笨重，而大部分出口都是走海运，所以海运一定要考虑体积。茶叶切碎后体积变小，直接降低了运输成本。

红碎茶的价格

碎红茶的市场价格根据产地和制作方法不同，从几十到几百不等。

红碎茶是19世纪末兴起于国外的一种分级红茶。它是英德茶场在1962年创造的。

颜色：七彩花、七彩花、七彩花、七彩花、白花、茶片、茶粉。

成品造型精细，成颗粒，坚实均匀，色泽黑润，露金，精香；汤色鲜红带金环，味浓鲜爽，饮后甘甜。

宜单独饮用或与太妃糖一起冲泡。

冲泡时，茶叶要放在锅里，用开水冲泡，倒入茶杯，再加入牛奶和糖，最香最甜。

祁红工夫的获奖情况

祁门功夫红茶——国外社会评价，“祁宏”与印度大吉岭茶、斯里兰卡Uva茶并列为世界公认的三大高香茶。

祁宏的这种地域香气在国外被称为“祁门香”，被誉为“太子茶”、“茶中豪杰”、“人中极品”。

你可以更清楚地体会祁门红茶的特殊香味。

加入牛奶后，牛奶颜色呈粉红色，其风味特征依然存在。

纯锡兰红茶等级

纯锡兰红茶的等级和其他任何红茶只有很小的区别。

橙白色头发(OP)有时被称为OP1甚至OPA。

但是这一切意味着什么呢？

茶叶分级与品质无关。

相反，它决定了叶子的大小。

p:艳橙白毛是指每个新芽的顶芽和前两片叶子做成的茶。

明亮的橙色白茶包含幼叶和平衡的“尖”或“芽”。

OP/OP1/OPA:橙色白镴含有比FOP大的叶子。

当花蕾有机会向叶子开放时，它们就被收获了。

橙白茶很少含有小费。

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传统祁门工夫红茶的分类看起来很复杂，其实更接近国际红茶分类标准。与名优绿茶不同的是，它不是以采摘标准来分级的，而是在精制过程中，通过切割、筛选、调配来分级的。起初，祁门红茶是不分级的。新中国成立后，分级标准逐步确立。同时，为了适应国际市场的需要，形成了目前的分级标准。其实祁门工夫红茶的分级也是遵循国际红茶的分级原则。只是在划分上更加精细而已。按照《祁门红茶》的地方标准，祁宏的等级分为：特级、特级、一至五级，一共七个等级。实际产销量也有所增长。