真假茶的鉴别茶叶的植物学特征

茶的植物学特征如下。
(1)茶芽和嫩叶背面有银白色的毛。
(2)叶片边缘有明显锯齿，芽锯齿浅，老叶锯齿深，锯齿上有腺毛。老叶的腺毛脱落后，留下褐色的疤痕。靠近底部的锯齿变细。
(3)阀杆是圆柱形的。
(4)叶片表面呈网状叶脉分布。主脉指向顶部，侧脉延伸至叶缘2/3处，向上弯曲连接上侧脉。主脉和侧脉分为小脉，形成网状结构。
符合以上特征的就是真茶，否则就是假茶。
(4)花。它是茶树的生殖器官之一。山茶花为两性花，大部分为白色，少数为淡黄或粉红色，微香。
(5)果实和种子。茶树果实是茶树繁殖的主要器官。果实由外壳和种子两部分组成，植物学上属于宿萼蒴果。