红茶有颜色吗？哪里可以买到碧螺春红茶？

碧螺春的鉴别方法

看颜色：没有色素的碧螺春柔和明亮，有色素的碧螺春看起来黑、绿、蓝、暗。碧螺春茶

看茶汤颜色：碧螺春用开水冲泡后，没有色素的颜色看起来柔和明亮，有色素的颜色看起来发黄发暗，像陈年茶叶的颜色。

专家：如果是彩色碧螺春，其绒毛多为绿色，这是被染成绿色的效果。真正的碧螺春应该是披着白色的皮毛，白色的绒毛。

碧螺春茶的挑选方法

碧螺春茶的选择方法

看颜色：是否符合银色、绿色、隐绿色、蓬松的要求。没有色素的碧螺春柔和明亮，有色素的碧螺春看起来黑、绿、蓝、暗。碧螺春茶上的白毛是碧螺春茶嫩度的体现，碧螺春的嫩芽背面有白毛，加工成茶后尤为显著。

看茶汤颜色：碧螺春用开水冲泡后，没有色素的颜色看起来柔和明亮，有色素的颜色看起来发黄发暗，像陈年茶叶的颜色。

看形状：是否扣紧。有个词叫铜丝条和蜂腿。蜗牛的形状不像蜗牛壳，实际上更像是拔出蜗牛肉的形状。卷度够吗？如果条索窄而直，就不是好的碧螺春，不能在家里工作。

闻一闻它的香味：花芳香，细腻，浓郁，香甜。

滋味较浓

属于绿茶。有色素的碧螺春和没有色素的碧螺春的区别在于，没有色素的碧螺春外表柔和艳丽，而有色素的碧螺春看起来黑、绿、蓝、暗。

用开水冲泡后，没有色素的碧螺春看起来柔和明亮，而有色素的碧螺春则发黄发暗，接近老茶的颜色。

滇红茶冲泡后汤色红鲜明亮

红茶汤的颜色是由各种色素滋养的。在红茶加工过程中，会形成茶褐素、茶红、茶黄素等多种色素物质，促使原绿茶的鲜叶变成红叶红茶。茶黄素能让红茶汤“亮”，茶红素能让茶汤“红”。

云南黑茶有其特定的外形，身骨坚实，色泽均匀，冲泡后汤色鲜红，金圈突出，香气清新爽口，滋味浓烈刺鼻，叶底均匀鲜红，茶味浓郁，有奶、棕、粉或鲜姜黄，其特点是味浓、浓、鲜。

色素的特点及应用

目前国内有进口品牌，惠尔通，ac，pme，等。除了巧克力，必须用油性色素。水基颜料用于鲜奶油、奶油冻、软糖、豆沙和糖霜的调色。需要强调的是，膏霜属于油性物质，应该使用油性色素。但由于油性颜料种类少，一般使用多种颜色的水性颜料。

除了应用范围的不同，果蔬粉的着色程度远低于色素。

同样的颜色，色素可以只调出一点点，但是需要加很多果蔬粉，所以如果是深色的话，可能需要加很多果蔬粉。