如何让老茶头味道更好

众所周知，老茶头是从一堆发酵成熟的茶叶中取出的一坨茶叶，因为茶叶最嫩的部分是糖分和口香糖最多的部分。在附着的过程中，包裹上会附着其他的灰尘和杂物，干茶表面看起来是棕黄色的，就像附着了很多泥一样。因此，在酿造葡萄酒时要特别注意。以下是如何让你的老茶味道更好。
1)茶
饼、沱茶、砖茶可以用茶刀、茶针撬开，放入荷花中，再放入碗中。但是，从普洱茶老头上取茶的时候，不需要刀，也不需要针。用茶匙取适量茶叶，放入有盖的碗中即可。因为老茶头小，离茶叶近，所以不用撬茶具。
(二)据茶
3-4克，碗盖适中，干茶足够3-4人饮用，同时冲泡出香甜可口的茶叶。每人两克。为什么要冲泡3-5人的生茶？量需要7-8克，熟茶需要4-6克左右？这是因为老茶头是成熟茶发酵过程中比较致密的颗粒，在陈化后期陈化效果很好。所以不需要释放很多人。一是浪费，味道更纯正。如果不确定冲泡时的克数，可以使用电子称重，这样比较容易控制。一是敬茶之心，二是让茶艺更精。在标准的前提下，经过反复冲泡，泡茶的体验会大大提升。以后泡茶就很讲究了。
(3)暖杯卫生洁具
也就是我们所说的热杯暖杯(用开水洗杯)，它有三个目的：一是清洁器皿，清洁杯子，使公平杯和样品茶杯不受污染；二是提高温度。茶叶入杯后，香气会更诱人；第三，将热茶倒入冷杯中，避免温差对口感的影响。
(4)茶
稍碎的老茶头先扔，碎片后放，碎片盖住碎茶。面汤大，容易接触开水，醒茶更快，汤色更好。
(5)起泡
茶叶要用开水洗两遍(至少90度以上)，要注意老茶头和其他的不一样。比如生茶洗的话，讲究‘快字’，如果茶叶洗的不快或者出汤不快，会影响茶的口感和汤的颜色。不管是泡的好还是喝的好，这些都是需要注意的细节。老茶头讲究‘慢而快’。所谓“慢”，就是泡茶的时候，茶汤要在盖碗里停留1分钟左右再倒出。“快是指茶叶洗了两遍之后，你想喝的茶。这个时候汤要快一点，不然在碗里呆久了会影响口感。
6.啤酒
水温高，注水温和，出汤快是做菜的关键！从泡到透，注水要轻柔，可以定点注水，可以在注水周围覆盖一圈，注水要平稳，不要使茶叶剧烈翻滚。
润完茶，不要急着马上加水泡，间隔几秒钟以上。既然是‘湿’的，就说明不是‘淋浴’。前后要有间隔，慢一点。调整好自己，好茶就会在你安静缓慢的节奏中流淌。用不了多久，制茶的优雅也会随之而来。
喝酒。
汤色晶莹如红宝石，香味醇厚，糯感强烈。