宁红功夫茶

水谷被称为定州，生产的红茶被称为宁红工夫茶。早在唐代，修水县就盛产茶叶，红茶的生产始于清朝道光年间。到19世纪中叶，宁州工夫红茶已经成为当时著名的红茶之一。宁红主产区修水县(占宁红总产量的80%)。
自从茶由水制成以来，已经有1000多年了。宁红生产始于清朝中期。光绪三十年(1904年)，宁弘之宝太子茶列为贡品，故又称公茶。被俄罗斯、美国等八国商人授予“茶盖中国，价为天下第一”的牌匾。远在唐代，秀水就盛产茶叶。修水县红茶的生产始于清朝道光年间(1823年)，宁州工夫红茶很快成为当时著名的红茶之一。“宁红”结美，露金毛，前苗挺拔，色泽深，香味持久，叶色鲜红，滋味浓。1914年，宁红工夫茶参加上海比赛，获得“茶名中国，价天下”的牌匾。
1949年后，宁红工夫茶生产发展迅速，质量不断提高。1958年，两种品质优良的宁红超级茶销往苏联，经中外专家评定，质量达到国际高档红条标准。1983年获对外经济贸易部颁发的优秀质量荣誉证书；1984年被评为江西省优质产品。
宁工夫，简称宁红，是中国最早的工夫红茶之一，主产于江西修水县。秀水红茶形成于清代。《义宁州志》记载：‘清道光年间(1821-1850)，宁茶成名，几乎遍植乡间。制作方法有绿茶、红茶、白浩乌龙茶和茶砖。当时修水县属于‘伊宁府’，所以出产的红茶叫‘宁红’。\'宁红\'在光绪十八至二十年(1892-1894年)达到顶峰，年产量30万箱，修复了80%的水，即24万吨。
作为修水县‘宁红茶’出口生产基地，经中外专家鉴定，品质已达到国际先进茶叶标准。获得多项省部级和国家级奖项。