品鉴普洱茶的茶性 普洱茶美味活力粥的做法

普洱茶发酵技术分类研究
普洱茶发酵技术分类研究
生茶
新鲜茶叶以自然的方式采摘和陈方，没有堆积发酵。生茶很浓，很刺激。新的或陈方的生茶有强烈的苦味，汤的颜色是淡的或黄绿色。生茶适宜饮用和长期存放，生普洱叶颜色逐年渐深。香味越来越醇厚。
熟茶
经过渥堆发酵后，茶性趋于温和，成熟的普洱具有温和的茶性，茶叶丝滑、柔和、醇厚。比较适合日常饮用品质较高的熟Pu，熟Pu也值得收藏。同样的，成熟的普洱香气还是会随着陈酿越来越柔和浓郁。以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
普洱茶有什么特点？
普洱茶有什么特点？
你知道普洱生茶的特点吗？上述问题的答案如下：
普洱茶是由采摘的新鲜茶叶和陈方以自然的方式制成，没有堆积发酵。
生茶味浓，刺激性大，来自陈方的鲜茶或新茶茶味浓，涩味重，汤色淡或黄绿色。
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压、成型等工艺制成的一种紧压茶。
其品质特点是：色泽深绿，香味纯正持久，滋味浓甜，汤色黄绿清透，叶底黄绿厚实。因为生茶没有经过充分发酵，富含茶多酚，有利于减脂减肥。
美食普洱茶风味活力粥
美食普洱茶风味活力粥
美食普洱茶风味活力粥。本文分两步向大家介绍普洱茶风味活力粥的做法！茶叶原料：普洱茶6克，干菊花20克，白米饭1杯，白糖2茶匙，热水适量。
1.将干菊花、普洱茶用热开水煮沸，去渣取汁；将白米洗净备用。
2锅中加入茶汁、白米饭和适量的水，中火煮沸，转小火煮至汤浓稠，再加入糖拌匀。
以上是普洱茶餐和普洱茶风味活力粥的介绍。希望对你了解这些知识有所帮助，让普洱茶成为你生活中的美食。
熟茶和生茶的区别
熟茶和生茶的区别
普洱茶是将鲜茶制成毛料，然后筛选出品级，高温蒸压，不经人工发酵，以自然方式加工而成的一种茶叶。熟茶是在制作过程中经过杀青和人工发酵制成的一种茶叶。
生茶味道浓郁，汤色较淡或鲜黄绿色，茶性较凉，不适合胃病患者饮用。煮出的茶温和、滋味醇厚、香气浓郁，适合日常饮用。从颜色上看，普洱生茶看起来是绿色的，而熟茶是暗红色或栗红色，非常容易区分。
如果是追求原生态的茶友，可以选择生茶进行收藏。十几年后会慢慢成熟。如果只是日常饮用，熟茶的口感会更好。