六大茶的养生功效

古代神农尝百草，发现茶。那时候，茶被当作一种能治百病的草药。喝茶可以让人更健康，茶对于健康生活的意义非同一般。喝茶是吸收营养最快最方便的方式之一，有益健康。经常喝可以改善一些慢性病。对于中国人来说，喝茶养生是传承了几千年的传统。中国茶有多种形式，根据加工工艺的不同可分为六大类：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、绿茶。
红茶暖胃护心
中国的红茶种类繁多，可分为工夫红茶、人种红茶、红碎茶三大类。红茶之所以被广泛饮用，是因为它具有许多特点，如黑褐色和油性的颜色，丰富和甜蜜的香气，醇厚和甜蜜的味道，红色和黄色的汤色，嫩，均匀和明亮的叶子，等等。红茶是一种完全发酵的茶。在加工过程中，茶多酚被氧化成茶黄素和茶红素，大部分糖类物质被水解成可溶性糖，形成了红茶特有的香气和滋味。
茶黄素是红茶中最重要的功能成分。大量医学研究表明，饮用红茶有助于调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发病率。此外，茶黄素还可以抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。根据现有的文献报道，与其他茶相比，普通红茶具有更好的预防心血管疾病的作用。从中医的角度来说，红茶性温，有暖胃的作用。虚寒体质的人和老年人宜喝温热的红茶。
冲泡红茶最好用刚烧开的水。用水量与绿茶相当，冲泡时间35分钟。最好用玻璃杯冲泡红茶。具体方法可以是浇铸法。先在杯中倒入约1/10的热水烫杯，再加入35g茶叶，然后沿玻璃壁倒水冲泡。盖上红茶，茶香会更浓。
绿茶降火防癌。
中国绿茶生产历史最悠久，品种最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于非发酵茶，外形多样，香气和滋味独特，汤色清亮，叶色翠绿，是最著名、研究最广泛的茶叶。
儿茶素和其他多酚被认为是绿茶中对健康有益的关键成分。它们具有许多保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥和抗电离辐射。另外，绿茶是维生素种类最多、含量最丰富的茶。与其他茶相比，绿茶的抗癌效果更好。许多研究表明，绿茶可以降低乳腺癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、膀胱癌、结肠癌、胃癌和胰腺癌的发病风险。从中医的角度来说，绿茶微寒，有助于降火。胃寒的人要少喝，燥热体质、容易上火、体质强的人要喝。
冲泡绿茶的适宜温度为85。最好的时间是23分钟。绿茶和水的比例是150。茶具可以选择瓷杯或者透明玻璃杯，冲泡的时候不要盖。
黄茶适合所有人。
黄茶通常根据鲜叶的嫩度分为黄芽茶(如君山银针、孟定黄芽、莫干黄芽)、黄芽茶(如巍山毛尖、北港毛尖、平阳唐璜)、黄茶(如安徽霍山黄达茶、广东大叶青茶)。黄茶的主要品质特征是黄叶唐璜，它不仅叶底黄、茶汤黄，而且干茶有黄亮，香气清冽宜人，滋味醇厚爽口。
目前，关于黄茶保健功效的研究相对较少。与凉性的绿茶和温性的红茶相比，黄茶的性征介于两者之间，几乎适合所有普通人。
黄茶的饮用方法和绿茶大体相似。
红茶陪伴左右
普洱茶和茯砖茶是中国不同类型红茶的代表。它们的有效成分不同，但都有降脂作用。目前研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，其降脂作用可能与他汀类药物有关。砖茶还有很好的减脂解腻作用，有很强的减脂减肥作用。红茶中的矿物质种类很多，很多都比其他茶高。红茶性温，有助于御寒，适合虚寒体质的人。红茶的饮用方法比较简单，可以选择茶壶、浮杯或盖碗冲泡。
白茶可以抵抗细菌和辐射。
白茶的加工工艺比较简单，分为萎凋和干燥两个工序。由于白茶特殊的制作方法，其成品茶披白毛，有芽有叶有茎，造型自然飘逸，银白灰绿，汤色清淡。根据采摘标准不同，可分为白银针、白牡丹、工美、寿美。
白茶的化学成分一般与绿茶接近。据一些相关文献报道，与其他茶叶相比，白茶具有更好的抗菌效果。
此外，白茶还有很好的抗辐射作用。在美国和欧洲，白茶提取物被用于面部护肤品的开发。白茶性凉，能降火燥。
白茶的饮用方法和绿茶大体相似。
清润造减肥
乌龙茶，又称绿茶，既有绿茶的清香，又有红茶的醇香。中国的乌龙茶主要分为四大类，即闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶和台湾省乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶，加工工艺介于绿茶和红茶之间。
乌龙茶除了含有绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖和茶皂素外，还含有一些特殊的功能性成分。比如有些乌龙茶品种富含甲基化儿茶素，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等作用。据一些相关文献报道，与其他茶相比，乌龙茶的减肥效果更好。从中医的角度来说，乌龙茶性平，能清除体内积热，特别适合秋季饮用，能缓解秋燥。
乌龙茶最好用茶壶或者带盖的杯子，一定要用开水。冲泡后要盖好。