采茶之道

首先要选择好的品牌和产品，能给自己持久的信心。不知道品牌也没关系。先对比几个不同品牌的产品。
注意使用相同重量和一般注水量。泡好后，先对比茶叶的浓度。其他的黏、润、浓的感觉不是不重要，但对于初学者来说，专注是最简单的区别特征，高专注是普洱茶品质最基本的要求。因为普洱茶通常存放多年，如果其浓度不够，那么时间长了，口感会变得平淡，品质会下降，价值也难以保证。
从科学上讲，所谓浓度是指茶制品中所含的水浸出物。其含量越丰富，浓度越高，而茶树越老，其水浸出物含量越丰富、越均衡。指的是黏腻感，取决于茶叶中水溶性果胶的含量，与茶叶的嫩度和季节有关。春茶的嫩度在明代以前最高。
好的茶叶储存质量也很重要。比如有的红印味道很好，不好的味道很淡，茶味几乎全没了。仅仅通过外观来判断一款茶的好坏是不够的。很难用科学仪器彻底评价它的口腔表现，比如烟酒。无论如何，普洱茶的收藏最终还是要看它的口感和味道。
现在很多普洱茶收藏爱好者都是很会喝的，大部分都是从西藏喝的。我建议不喜欢普洱茶的人不要收藏。一是买的时候容易上当，二是不好保管，三是不好卖。