什么是午后红茶 为什么英国人喜欢喝午后红茶？

在英国以外，许多人把下午称为“下午茶”。虽然普遍认为下午茶是烤饼、手指三明治之类的食物，但从传统或历史意义上来说，其实并不成立。

什么是午后红茶

午后红茶，又称“下午茶”，是大多数人听到“午后红茶”时的想法。它涉及礼仪，花边和精致的食物。它通常在下午或中午供应，传统上在一张矮桌上供应，所以它有两个名字。

一份下午茶菜单很清淡，重点是烤饼和手指三明治。你也可以加入果酱、柠檬酱和香草黄油。最受欢迎的下午茶包括伯爵茶和绿茶。阿萨姆卡和草药茶，如甘菊和薄荷。

历史上，下午茶一直被视为女性的社交场合。直到今天，女人比女人更喜欢下午茶。

午后红茶的内容

传统上，下午茶是工人阶级在一天工作结束时下午5点后不久在高桌上享用的一餐。下午茶是大餐：牛排、腰子馅饼等肉类菜肴。鱼类菜肴，如腌三文鱼。烘烤食品，如烤饼，或在爱尔兰，酵母面包。蔬菜，如土豆或洋葱饼。其他重口味食物，如烤豆和奶酪砂锅。高级茶是工薪阶层的家庭聚餐，不是精英社交聚会。

午后红茶简史

传说下午茶是贝德福德公爵夫人在19世纪中期开创的。大约在这个时候，煤油灯被引入更富裕的家庭，吃晚饭(晚上八九点)成为一种时尚。

这种晚晚餐是一天仅有的两餐之一，另一餐是中午的类似早餐的一餐。据说公爵夫人发现自己有一种“沉闷的感觉”。在两餐之间的漫长等待期间，这可能会因饥饿而疲劳。她决定邀请她的朋友买各种小吃和茶，这在当时是非常时尚的饮料。

在下午举行一次红茶聚会的想法传遍了上流社会，成为休闲女士们最喜欢的消遣方式。后来蔓延到社会最高层，更容易被其他社会经济群体接受。

今天，茶是许多英式膳食的主要组成部分，包括早餐、“第十一”、下午红茶和“茶”(更像传统的下午红茶，而不是下午红茶)。

午后红茶的种类

虽然很多美国人认为下午茶有套餐，但以茶为中心的套餐也有很多种。最简单的下午茶是奶茶——茶、烤饼和奶油。新鲜草莓配奶茶，你有草莓茶。如果你在奶茶中加入更多的糖，你会得到清淡的茶。加上美味的食物，比如手指三明治和淡茶，你会得到整茶，这是大多数美国人听到“午后红茶”这个词时想到的精致食物。

一些酒店和茶室还提供其他种类的下午茶，如香槟茶(下午茶和一杯香槟)和泰迪熊茶(儿童下午茶聚会，包括洋娃娃和泰迪熊)。Sally Lunns是英国巴斯下午茶的流行补充。