如何泡云南晒红茶 云南小镇红茶

传统晒红茶与现代新工艺滇红茶有何不同

其实云南红茶和晒红最大的区别在于干燥方式：云南红茶是发酵后通过高温干燥进行干燥加香；晒干的红茶是被阳光晒干的。相似之处：云南红茶和晒红都是以云南大叶种茶青为原料，采用云南红茶发酵工艺发酵而成。相对来说，晒干的红茶隔年香，和普洱茶差不多。如果是刚加工过的，晒干的红茶有一种青涩的味道。滇红出来的时候最香，时间久了会褪色。很多工序不到位，反而会有一股臭绿的味道，或者发酵度不够，底部涩味重，甚至直接酸了。本文地址：

何为晒红工艺

晒红黑茶是一种经过阳光晒干的黑茶，即晒红黑茶，属于云南传统黑茶，至少有百年以上的历史。

普洱晒红茶是一种新的茶类，它结合了晒绿茶技术和白茶技术。

其现代红茶传入云南后，吸收了云南红的一些工艺特点和普洱茶的后期陈化技术，形成了独特的晒红工艺。

云南七子茶饼为原型，是云南普洱茶中知名的特色茶品。制作云南七子茶饼的原料是云南特有的大叶种绿茶，再经过适当的发酵和高温蒸制而成。一般买回来的云南杞子茶饼不适合直接冲泡饮用。反而3-5年后泡云南杞子茶饼会更好。

先说正确的操作方法。

什么是普洱晒红

云南传统普洱茶有很多制作工艺，其中一种叫普洱晒红，是一种阳光沉闷的红茶，叫普洱晒红。

很多朋友不是一直都懂的，因为只是很短的时间，所以很难形成口碑。每个人都在努力。

今天给大家分析一下什么是普洱晒青。

晒青普洱茶属于红茶，是在普洱茶鲜叶的基础上创新的红茶。

但它不同于其他红茶，甚至是云南的滇红。

这种晒干的红茶之所以取名“普洱晒红”。

云南晒红

作为云南本土红茶，“云南晒红”这个名字是近几年才出现的。过去云南人一般称之为“本地红茶”，属于野路原产地。

不要小看云南的土产红茶。看似胜负难分，但其不拘一格、自强不息的技巧会让所有人印象深刻。

现行的云南晒红加工工艺不仅融合了传统的云南晒青和福建白茶，还体现在烘干和萎凋上。

而且吸收了云南滇红和云南普洱茶的一些工艺特点，具体表现为发酵度的提高和陈方后的陈化香势。

可以说，这是一般红茶所不具备的品质特征，也难怪有人称之为“四不同”。

关于晒红茶

云南红茶是云南红茶的总称。

晒红是云南传统红茶工艺的一种演变。晒红的制作工艺与传统的云南红茶非常接近，但茶叶的味道却相差甚远。主要区别是传统的红茶茶叶需要一个烘焙的过程，使得制作出来的茶叶香气更高，弱化了茶叶的青涩味。

晒红茶，首先精选云南原生态大叶古树茶。鲜叶采摘后自然摊开枯萎，用竹篮离地发酵。最后，它们在太阳下晒干。