铁观音大家都听说过，都知道铁观音是一种很好喝的茶，但是你知道铁观音属于什么茶类吗？

铁观音其实不是绿茶，是乌龙茶

铁观音其实是乌龙茶的一种，是我国十大名茶之一。铁观音是茶树品种的名称，也是一种茶的名称。这种茶的产地在福建省泉州市的一个小镇。这个镇就是安溪县的西坪镇。这里出产的铁观音品质特殊。优秀，所以铁观音成为了乌龙茶中的上品。

铁观音的茶叶颜色特别翠绿，还带有兰花的清香。茶泡好后，茶汤微黄。此茶色泽特别艳丽，口感特别顺滑，还耐泡。同时，铁观音也分为三种。这是因为铁观音的发酵程度和制作工艺不同，所以才有这三种。这三种类型是淡香型、沉香型和浓香型。

大家对铁观音的印象，大概就是名茶了，但是如果不了解这种茶，就会产生一些误会。下面，小编就给大家解释一下铁观音的5个误区。

茶叶的颜色更绿的茶叶更好

人们认为铁观音茶叶颜色较绿为上品。事实上，目前市场上的许多铁观音都非常绿色。这种绿色太浓了。其实，他们重视铁观音的外表，而不重视铁观音真正的内在品质，就是一个典型的例子。颜色越绿，不一定越好。

传统安溪铁观音外色翠绿柔和。泡茶后汤色会呈金黄色甚至有些绿色，但金黄色是铁观音茶的主要颜色，所以要从外观判断铁质。观音好坏是不对的，更要注意内在品质。

酸味重则为上品

铁观音真正的魅力在于它具有非常独特的兰香和观音韵。这种观音韵实际上是地域、品种、制作工艺高度融合的体现。这独特的观音韵让我们

喝铁观音的时候会觉得水中有香味，水中有韵味，口感顺滑且饱满，还有口齿回甘的感觉。所以大家都会认为观音韵就是制作铁观音的工艺中体现了一种酸的味道，会认为有酸的味道才为上品，这种说法并不对。

将红边甩掉

其实最初传统的铁观音是绿色的叶子，叶子的最外边镶着一圈红边。有这圈红边，之后泡出来的茶水不够青绿，所以，现在就有一些茶农为了让铁观音的茶汤更加青绿更加好看，于是就会在炒青之后，把这种绿叶的红边甩掉，甩掉这一圈红边之后的铁观音泡出来的茶汤颜色就会更加地青绿，看起来品质会更佳。但是如果过度的甩边，就会把茶叶中的一些营养成分给甩出去了，而这种营养成分就是茶汤当中最重要的一种营养物质茶黄素，所以不建议过度甩掉红边。

铁观音有农药残留

现在茶叶广泛种植之后，消费者们又特别关心茶叶是否有农药残留。而铁观音作为茶中上品，大家对农药残留的关注度又更高了一些。关于茶叶当中的农药残留，其实大家要首先搞明白，有农残并不代表会超标，国家在这个方面还是有自己的把控力度的，所以大家不用过度担心。

其次就是如果茶叶中含有农残的话，茶叶的农残量并不等于茶汤中农残的量。而且，目前茶农在对茶树喷施的农药也有讲究，这种农药大多是是脂溶性农药，并不是水溶性农药，也就是说这种脂溶性的农药不会溶于茶汤之中，所以我们在饮茶的时候还是相对安全的。

铁观音伤胃

很多人都知道喝浓茶容易伤胃，也知道茶性偏凉的茶叶也会刺激胃部，但是不管喝什么茶都不宜过量，过量总会伤胃的。可是话说回来，铁观音属于乌龙茶，乌龙茶性平，具有一定养胃润肠功效，所以喝铁观音不一定会伤胃。但是在购买铁观音的时候，最好选择那些发酵比较足的清香型铁观音，发酵的比较足，茶叶当中的一些刺激物质就会减少很多，这样就会减少对胃的伤害。

了解铁观音的误区之后，就可以避免中招了。你中招了吗?