普洱茶加工 乡土普洱茶加工

普洱茶的五大原则

2017年，老同志经典系列产品“7578”即将上市。

除了薄，它还有一些非常“厚”的追求(组图)

什么是晒毛茶——

普洱茶五原则　

普洱茶的五个原则第一个原则：关于普洱茶是什么。普洱茶的物质基础有三个特点：

原料为云南大叶种；

该过程是干燥过程；

随着时间的推移，质量越来越好。第二个原则：普洱茶的三个价值：

健康功能

文化价值

投资原则之三：关于什么样的普洱茶好：即强调真实性和原产地保护的实用理性原则；即好茶三原则：原产地原料就地加工。第四个原则：普洱茶文化精神的特征；必须以云南民族文化和传统文化为基础。因此，普洱茶文化既与“和、诚、美”、“勤俭”、“七义一心”等茶文化精神有相通之处，又有自己的特点：可以概括为五个字——“普洱茶五德”:健、新、厚、和、真。第五原则：品普洱茶要把物质基础和感官体验结合起来，七个字：质、形、色、香、味、气、韵。

2017年老同志经典系列产品“7578”将即将上市。

海湾茶老同志品牌经典系列产品“7578”将于4月1日在全国上市，期待升值！7578老同志熟饼产品名称：老同志7578普洱茶(熟饼茶)产品规格：357克/饼7饼/桶6桶/箱产品批号：171批次生产日期：2017年2月9日老同志7578普洱茶饼是以云南优质大叶种茶为原料，秉承60岁普洱茶茶艺师邹炳良先生的配方和传统制茶精髓，并根据现代工艺茶汤红润透明，清香甘甜，醇厚爽滑，温和润泽，是纯天然原料与现代科技的完美结合。可以马上喝，存放三五年味道更好。

除了薄，它还有些很“厚”的追求（组图）

除了瘦，它还有这些“粗”的东西！纤巧是普洱茶形态的又一创新：突破常规茶饼、砖茶，不是简单的减少茶饼面积，而是追求厚度的极致。苗条是对压制技术的一大考验：极薄的茶饼对普洱茶的压制技术要求较高，稍不注意就会被压碎。纤巧是普洱茶对独特口感的追求：本品采用邦外茶区纯正古树压制而成，非名山，以独特口感为目标。

什么叫做晒青毛茶-

晒青是普洱茶独特的制作工艺。早期的云南少数民族，茶叶的利用和制作方法比较简单，类似于原始的晒青，但正是这种看似原始、传统、简单的毛茶制作工艺，保证了普洱茶的后发酵，形成了普洱茶独特的品质特征，3354，越陈越香。所以这种制造技术一直流传至今。晒青绿茶在“炒”或“烘”的过程中有别于其他茶叶，这也构成了普洱生茶与绿茶的最大区别。晒青毛茶鲜叶仅用35分钟气流“炒制”快速冷却，叶温始终不超过60，以保证茶叶中所含各种化学酶的活性，这些酶往往具有“催化剂”的作用，是普洱茶发酵过程中必不可少的“活性因子”。但是，“高温炒”绿茶没有这种活性。同时，干燥工艺加工的茶叶具有独特的“晒味”，口感独特。