茶的演变与传播 茶字的由来与历史沿革介绍

李记古庄：古庄文化-文献记录

古代茶具发展演变的历史文化介绍

茶树原产中国，这是一个举世公认的问题。

李记谷庄：谷庄文化-文献记载

“陀是从团里改造出来的。云南沱茶生产制作历史悠久。沱茶原产于云南省景谷县，又称‘谷茶’。庄沱茶多由景谷县附近出产的滇青揉捻压制而成。—陈宗茂主编《中国茶经》。”沱茶是历史上的名茶。创作于1902年左右。“沱茶是由蒸压茶演变而来的。沱茶，原名‘古茶’，因原产地在滇西南景谷县而得名。”古庄沱茶，又名少女茶，原产于景谷县，一直传称为沱，谐音为“沱、沱”。— 《中国名茶志》 。 \"沱茶由景谷少女茶演变而来。碗状沱茶创作于清光绪二十八年。原料为二等云南晒青绿茶，各占50%。\" — 《中国茶文化大辞典》 。 \"清光绪二十六年(1900年)，景谷街人黎文翔创办了一个制茶作坊，以优质晒青绿茶为原料，蒸月饼形团茶，又称山谷茶。光绪二十八年.这种茶卖得很好，被称为沱茶。团茶(古茶、古庄茶)奠定了沱茶的雏形，景谷成为云南沱茶的起源地。— 《景谷县志》 。

古代茶具发展演变历史文化介绍

古茶具最早完整记录古茶具的是陆羽的《茶经》。陆羽在第二卷《茶器》和第四卷《茶器》中详细描述了采茶、煎茶的器具。唐代将采茶、泡茶所需的15种器具称为“茶具”。煎饮所需的28种器皿称为“茶具”，一直沿用到北宋。随着饮茶方式的演变，南宋以后，饮茶所需的器具称为“茶具”，一直沿用至今。现代茶具是由古代茶具演变而来的不同茶种和制茶方法的组合。主要指泡茶饮具，包括煮水器、泡茶器、品茶器、辅助泡茶器具等，充满现代气息，时尚、简约、方便、实用，能满足不同茶叶、不同冲泡方法。

茶树原产于中国，是一个世界公认不成问题的事情

19世纪以前，普遍认为茶树起源于中国。1753年，世界著名的植物分类学家林奈将茶的学名命名为“茶树”(Thea sinensis)，意为茶树原产于中国。然而进入19世纪后，这件事似乎变得模糊了。1824年，英国士兵巴勒斯少校在印度东北部阿萨姆山区发现了一棵高约13米、直径约1米的野生茶树，由此推断印度是茶叶的起源地。经过一番调查和论证，特别是随着现代基因技术的发展，事实逐渐明晰。20世纪80年代，日本的两位科学家对茶树细胞的染色体进行了分析，结果表明，中国和印度茶树品种的染色体数目相同，细胞遗传学上没有差异。经过实地考察研究，他们认为茶叶的传播以四川、云南为中心，向南，向树状、大叶方向发展。向北，向灌木林和分叶状发展。如果对野生茶树的起源有疑问，那么茶树的人工栽培利用起源于中国，并传播到世界各地，这是不争的事实。