铁观音茶大家都不陌生。这种茶属于乌龙茶，也是中国十大名茶之一。这种茶的名字叫铁观音，特别有意思。铁观音既是一种茶树品种的名称，也是这种茶的名称。

铁观音属于半发酵茶，是介于红茶和绿茶之间的茶类。这种茶还有很特别的“观音韵”。韵。

其实大部分铁观音给我们的印象都是特别的香，特别的神气，汤色也特别的绿，特别的黄。喝完可以感受到茶的清新和甘甜，这种茶喝完也很快回甘。这种铁观音其实可以称为香型铁观音，也是铁观音茶类中的主流产品。

但传统铁观音的味道会更浓，颜色也会更深。传统的铁观音被称为浓香铁观音。

那么这两种口味的铁观音有什么区别呢？

浓香铁观音

首先、铁观音的口感和色泽有区别

铁观音是一种乌龙茶。乌龙茶的制作过程需要经过焙炒和发酵。铁观音香气清淡浓郁。它是由于不同程度的发酵和烘烤而产生的。

两种香型虽然都是半发酵茶，但芬香型的发酵度较低，很大程度上保留了绿茶的特性，所以芬香型口感较淡，回味较快，颜色偏绿，汤色更清亮，黄色更鲜，香气更香。汾味铁观音更适合刚喝乌龙茶的人群，因此汾味铁观音成为铁观音的主流产品。

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清香型铁观音

而浓香型的铁观音的发酵程度会比较高，这种茶的色泽就会比较深，茶色泡起来没有清香型的清脆，茶色偏红偏黄多一些，但口感会比较浓厚香醇，简单的说就是多了一种火香，爱喝乌龙茶的人可能会更爱这种浓香型。

其次、功效上有所区别

因为这两种香型的发酵程度不一样，从而导致了茶中的物质成分会有所不一样。也就是说这两种香型的铁观音当中的茶多酚、茶色素的含量、叶绿素、咖啡碱等成分都会有所不同。

浓香型铁观音茶汤

清香型的发酵程度相对来说会比较低，所以这种茶的茶多酚含量会偏高，当中的叶绿素保存得比较多，所以这种清香型的茶，对于抗辐射以及抗衰老，甚至在降血脂方面的效果会更好一些，因为这种茶跟绿茶更相近一些，所以清香型还具有清热降火以及消炎杀菌的作用。

清香型铁观音茶汤

而浓香型的发酵程度相对来说比较高，里面的大部分茶多酚以及茶氨酸会转化成其他物质，这种香型的铁观音对肠胃的刺激不会太重，因此这种香型是可以健胃消食的，甚至还可以达到暖胃养脾的功效。

我们之前说过清香型属于铁观音中的主流产品，这就足以说明这种香型占据着大量的市场。清香型对于刚接触铁观音的人来说，更容易适应这种茶香以及口感，所以这种香型已经风靡整个市场。

而浓香型的市场占有量相对小一些，但是真正懂得品乌龙茶的人可能会更喜欢这种传统的香型。

其实铁观音除了这两种香型之外，另外还有陈香型，每一种香型都会给我们带来不一样的感受，那么你最喜欢喝哪一种呢？