雨后寻茶“猫空”

中新社记者邢和说晚饭后去喝茶。想到城里茶馆的样子，这个提议只是客套，应该忽略。谁想到几分钟后，车子已经随着蜿蜒的山路上去了，四周都是不高的青山，但也是满山遍野，满眼的绿树更是雨后更绿。窗外，邀明月，清风，圆月，龙芽.茶馆的招牌一闪而过。去哪里喝茶？我不禁对品茶的地方充满期待。我不知道庐山真面目，但我只生活在这座山上。原来，这里是“穆卡猫空观光茶园”。经常来喝茶买茶的人称之为“猫空”。它位于台北市文山区导游书中的山坡上，是宝岛台湾省铁观音和茶叶种植的专业区。茶叶种植面积约100公顷，年产量6万公斤，观光茶园示范农户90余户。虽然从市中心往南开车只要三四十分钟，但已经是别样的山景了。从停车路边拾级而上，走过一条弯弯曲曲的石板路，再穿过一条湿漉漉的土路，一个依山而建的小院就会出现在眼前。在院内最高处搭建的木屋里，有一台烘茶机，下山。有四个大小不一的茶亭，然后还有露天咖啡馆点缀在路边。“让他去迎接红尘，茶随你来。”不算热火朝天的白瓷茶碗上，两行精致的墨书道出了这家山间茶馆的名字，——“我的蜗居”。40多岁但实际上看起来很年轻的老板张说，“猫空”原来只是茶区东侧的一个小山谷。由于地质松软，在河流的长期冲击下，河床被鹅卵石坑坑洼洼。在闽南话里，听起来像“猫空”，所以很多人都这么叫，它也成了整个观光茶园的代名词。开了十几年的茶楼，张还是不愿意说自己是茶商，只是这里的茶农。因为他的家在这里，他的祖先在这里种植和制作茶叶。直到上世纪80年代，镇民们发现并掀起了山里品茶的风潮，他才在自己家里建起了茶馆。在周围正常开放的60多家茶馆的“创始史”中，《寒舍》排在第六位。“其实泡茶的利润更高。逢年过节，人们经常带着家人来这里泡茶、喝酒。但买茶的一般都是回头客。”按照张的说法，“虽然卖茶利润低，但我还是愿意，因为可以交朋友”。无论谁来买茶，张都会热情地邀请他喝茶聊天，而不是抢着卖货牟利。有朋自远方来，不亦乐乎？也许这就是茶农和茶商的重要区别。\"然而，由于竞争关系，村民之间的关系要弱得多.\"张无奈地说道。“我的蜗居”经营铁观音茶、竞赛茶、翡翠茶、金轩茶、高山茶、乌龙茶、陈年老茶等十几种茶类产品。大部分都是自己种的，张老板用祖传的手艺烤的。用来泡茶的水是这座山的甘泉。“金璇是改良品种，有奶香味，但味道易散，而乌龙茶是传统性质，味道不易散，所以耐泡。”说到茶，张真的是专家。随着城市的发展，越来越多的上班族喜欢周末去山里短暂的休息，有的家庭实地考察，有的则带着书静静的品茶读书。在节假日，狭窄的山路会被交通堵塞。然而，山里的茶馆却以其自然的静谧而生机勃勃，超越了城市茶馆的优雅。虽然多次获得农会茶叶比赛冠军，生意收入不错，但座位上放着一本《净心经》的张似乎并不在乎名利。“我们在这里长大，非常热爱这个地方。很遗憾，更多的人来了，环境被破坏了，但是没有什么是个人的