在仪式性的非物质工夫茶中探寻潮汕人生活文化的岭南味道

视频已加载.功夫茶是潮汕地区的一种饮茶习俗。经过几个世纪的发展和传承，工夫茶文化已经融入潮汕人生活的方方面面。10月28日，天目新闻记者来到位于广州沙面的潮州凤凰单丛茶叶博物馆，品味蕴含在潮汕工夫茶中的潮汕地区传统文化。2008年，潮州功夫茶艺术被评定为国家级非遗项目。泡一杯好的工夫茶需要21个步骤，其中将冲泡手法与历史人物相结合的“关公巡城”、“韩信点兵”等命名方式非常生动有趣。潮汕地区的工夫茶以乌龙茶为主，其中以潮州凤凰山的凤凰单丛茶为龙头。潮州凤凰茶博物馆馆长魏说，凤凰茶因其香味浓郁，深受茶客青睐。馥郁香因花香而得名，分为十大香型，如桂花香单丛、黄志祥单丛。凤凰单丛茶采用潮汕工夫茶的独特工艺冲泡而成，花香浓郁，饮后留香。魏说，随着时代的发展，潮州凤凰茶也顺应时代潮流，不断推陈出新。潮州凤凰单丛茶博物馆推出了以凤凰单丛茶为茶基的奶茶饮品，深受年轻人的喜爱，为传统工夫茶注入了新鲜的活力。