什么是“峨眉山茶”？四川乐山发布《峨眉山茶》地方标准

封面记者杜卓斌11月1日，高端绿茶高峰论坛暨“峨眉山茶”地方标准发布活动在四川成都举行。活动上，乐山市相关负责人发布了四川省(乐山市)地方标准《地理标志产品 峨眉山茶》，从“峨眉山茶”是什么、在哪里、质量要求、管理等四个方面进行了解读。乐山市相关负责人发布了《峨眉山茶》地方标准。“峨眉山茶”因山而名，因大自然的鬼斧神工和千百年流传下来的茶禅底蕴而赢得了“峨眉山茶与世不同”的美誉。2009年，“峨眉山茶”正式获得原国家质检总局地理标志保护，成为乐山茶叶的区域公用品牌。目前，已有36家企业获准使用该地理标志。“峨眉山茶”因山而得名。乐山市委宣传部当天发布的标准，总结提炼了“峨眉山茶”种植、加工、检验等方面的实践经验和创新成果，构建了由保护范围、产地环境、加工工艺、感官质量、检测标准、包装运输等组成的“峨眉山茶”标准体系，涵盖了从“种子”到“杯子”的所有环节。根据该标准，“峨眉山茶”是指以乐山地区种植的中小叶茶树鲜叶为原料，经杀青、整形、干燥等工序加工而成的，以“平、直、滑、绿、鲜(栗)香、持久、鲜、醇、甜、爽”为主要品质特征的扁形绿茶。“峨眉山茶”地理标志产品的保护范围覆盖乐山全境。在鲜叶原料方面，芽叶要完整，嫩绿，色泽均匀。产品质量分为特级和一级，特级满芽90%，一芽一叶一次发育10%；一级全芽，一芽一叶70%，一芽二叶 30%。敏感的要求外观坚、满、平、滑、直、绿、油，内在品质清(栗)，香而长，鲜、醇、甜，汤色、叶底绿而亮。“峨眉山茶”地理标志产品的保护范围覆盖乐山全境。乐山市委宣传部给图凡提供一个乐山行政区的注册地。3年内无重大质量违法记录的品牌企业，可自愿申报使用“峨眉山茶”品牌。凡使用“峨眉山茶”标志的产品，必须是保护区内生产的鲜叶原料，生产加工和产品质量必须符合标准的有关规定，并建立完整的产品质量档案。【如有新闻线索，请向我们举报。一旦被采纳，将会有奖励。举报微信关注：ihxdsb，举报QQ: 3386405712】