网友称赤脚踩过的茶叶“不敢喝”茶农：这是传统手艺 事先用香灰洗脚

极目新闻记者刘毅视频正在加载中…… 湖南省一位村民撑着一张凳子，赤脚反复踩茶叶。 4月8日，一位短视频博主发布的一段视频引发网友热议。说这样的茶不敢喝。 9日，极目新闻记者了解到，这是湖南部分地区保留下来的传统制茶工艺。视频中，踩茶叶的村民告诉博主，踩茶叶的目的是为了让茶叶变细。然而，网友们在看完视频后却开始不安起来，质疑这样的茶叶会不会有异味，甚至有人认为这不符合现代生产工艺。茶农赤脚踩茶（视频截图） 极目新闻记者搜索发现，湖南多地网友纷纷发布自己家乡踩茶叶的视频。胶鞋踩茶。有网友表示，在家乡，茶叶要经过煮、踩、熏等多道工序，才能最终制成茶叶。 4月9日，湖南省平江县“烟茶”非物质文化遗产传承人、湖南福山绿色农业科技有限公司总经理周雪雪向极目新闻记者介绍，在湖南的长沙、岳阳、湘潭、益阳、湘西等地，保留了这种踩脚泡茶的方式。此外，在广西桂林、江西宜春等地，还保留着用脚踩茶的制茶工艺。周科学介绍，2020年，“平江熏茶”获得国家地理标志农产品称号。这是一种特殊的黄茶，制作过程比较繁琐复杂。茶叶采摘后，要经过洗、青、揉、解、熏等工序。滚、通、熏要重复三遍。揉捏分为手工揉捏和机器揉捏，手动揉捏也分为揉捏和脚揉，而脚揉是网友们看到的。用脚揉捏也讲究“步法”。双脚脚趾要并拢成丁字形，顺时针方向反复揉搓茶叶。周科学说，平江还有一个习俗，只有男人才能踩茶，而且踩茶前一周，必须赤脚，这样脚才会干净。如果全部手工泡茶，两个人泡10斤“熏茶”需要12个小时。现在很多厂家也用机器轧制代替人工。手揉好的“烟茶”一斤市场价在1000-1600元，而机制的要便宜得多。平江当地茶农陈先生告诉极木新闻记者，搓脚法的出现是因为用一芽二叶或一芽三叶的鲜叶来泡“熏茶”。即使是现在，大多数平江人还保留着喝“熏茶”的习惯，尤其是老年人，更相信用脚搓出的茶叶是地道的。过去，茶农泡制的“熏茶”，一般是留着在家里饮用，或馈赠亲友。按照传统，泡茶前要先烧香祭祀茶神，泡茶的人还要用香灰洗脚，以保证脚的清洁。 （来源：极目新闻）更多精彩资讯，请在应用市场下载“极目新闻”客户端。未经授权请勿转载。欢迎提供新闻线索，采纳即有报酬。 24小时举报热线027-86777777。