传承茶叶技艺今年我国茶叶总产值有望首次突破3000亿元

来源：央视新闻客户端记者从中国茶叶流通协会获悉，预计到2022年底，我国茶叶总产值将超过3000亿元，仍将保持世界茶叶生产大国地位，最大的消费者。福建省罗源县今年茶叶总产值有望首次突破3000亿元。现在是国家地理标志产品“七井茶”的最后一个产季。目前，罗源县“七井茶”种植面积稳定在4万亩，占全县茶园面积的90%以上。今年，“七井茶”生长期遭遇干旱。当地政府及时协调水利、电力等部门，通过智能滴灌确保茶叶高产。福建省罗源县茶农甘清泉：我家种了500多亩茶叶，现在“七井茶”很有名，价格比去年高。今年，我的纯收入可以超过10万元。眼下，正是茶叶越冬管理的关键时期。四川省巴中市平昌县邱家镇四峰村的茶叶基地正忙得不可开交。茶农们正在给茶树除草、栽培和施肥。四川省平昌县邱家镇镇长杨廷平：冬季管理是一年中茶园管理的重要内容。它通常从十月开始，到这个月底结束。施肥必须用茶叶专用有机肥，以保证来年茶叶的品质。和产量。四峰村利用村周边山区有利于茶叶种植的自然环境，在全村推广茶叶种植。现有茶园面积3000亩，年产值1000万元。作为全国三大富硒茶产业带之一，平昌已建成10万亩高标准茶园，年综合产值达4.8亿元以上。据中国茶叶流通协会统计，预计到2022年底，我国茶园总面积将保持在320万公顷，干生茶总产量将超过320万吨，总产值将超过3000亿元。加上粗加工和深加工，原叶茶内销总量将超过230万吨，出口量将超过37万吨，出口总值超过21亿美元。我国建成了世界上最大的茶树资源保藏体系。我国是世界茶叶生产大国，也是茶叶科技大国。目前，我国已建立了世界上遗传多样性最丰富的茶树资源保藏体系。我国有着悠久的茶叶种植历史和丰富的茶树资源。目前，我国已经建立了茶树基因组变异数据库，构建了多基因组的高密度遗传图谱，有效支撑了全国茶树育种工作，为茶树新品种选育奠定了有利基础。中国茶叶流通协会会长王庆：目前，我国已收集保存了3700多份具有代表性的茶树种质资源，是目前世界上种质资源最丰富的茶树资源保藏体系。我国茶叶产量居世界第一，全国有20个产茶省份。为促进茶叶生产健康发展，我国建立了茶园减药、减肥技术体系，并在茶园大面积应用了系列杀虫灯和诱虫器。等技术产品，确保茶叶质量安全。中国茶叶流通协会会长王庆：与此同时，我国还建立了生态低碳茶产品认证体系，并在全国重点茶区进行了示范推广。生态低碳茶叶认证体系旨在整合应用绿色低碳生产技术，逐步减少化学品投入量，促进茶产业生态低碳发展。未来五年，我国将在全国认定一批生态低碳茶企业，建设一批生态低碳茶发展示范区，加快推进茶产业绿色发展，进入新的发展阶段。全面进入生态低碳阶段，构建现代茶产业体系发展新阶段。图案。浙江安吉：传承技艺，香喷喷的白茶不久前，我国申报的“中国传统制茶技艺及相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。作为浙江省代表性项目之一，安吉白茶生产技术正式入选。安吉白茶的制作工艺有哪些？有什么特点？安吉白茶是浙江省著名茶叶品牌，连续13年跻身中国区域茶叶品牌十强。早在唐代《茶经》和宋代《大观茶论》中，就有关于白茶的记载。据记载，早期的野生白茶经蒸压、成型制成茶。手炒白茶包括采摘、摊放、清理、初干、冷却、复干、收灰、烘干七道工序。每道工序都有特定的制作方法，温湿度的控制完全由师傅掌握。感觉。
安吉白茶手工炒制技艺传承人陈大佑：绿叶是这样的。此茶老而嫩。有时这茶年纪大一点，所以温度高一点，茶质嫩一点，温度低一点。一开始我们是看手感，茶叶的手放在茶叶上有多少温度，一般是看手感，如果不看温度，温度是不准确的。安吉县还通过培训师徒，进一步传承和弘扬这一传统手艺，以进学校、进景区、进社区的形式走进寻常百姓家。安吉县西龙乡党委委员肖建峰：目前，我们的安吉白茶制作技艺已经成功入选非物质文化遗产名录。接下来，我们将继续以我们的导师和炒茶比赛为载体，继续提升我们的茶农。公司手冲茶技术实现了人才与产业的同步提升。