四招搞定红茶挑选
首先看茶叶的形状。
红茶传统工艺讲究“黑、亮、润、微金黄”,祁门红茶属于小叶红茶,所以它的金芽很少,没有大叶红茶那么明显。
按照现代工艺,红茶的茶叶保存完好,金毫相对更多。要选紧梭的,看起来像银针,整个芽头茶毛比较多。
其次,要看汤的颜色。
传统工艺红茶的汤色为酒红色,现代工艺红茶的汤色较浅,属于琥珀色。
两者汤色越纯越亮,等级越高,汤色浑浊的红茶往往等级较低。
滇虹金芽
滇红金芽是云南红茶的高端产品。它是由明代以前的云南大叶单芽制成,也采用传统工艺。
点红金芽的样子是金浩披露的,直如针。冲泡后汤色红亮,入口鲜甜。
1959年,滇红金芽问世,创下伦敦拍卖市场最高价,也深受欧洲消费者喜爱。
云南红茶最早由汉族茶农创制,产于云南省南部和西部的临沧等地,是一种大众化的品种。
云南红茶的做法是讲究的,用的是上等的鲜茶叶。
英德红茶简介
英德红茶创立于1959年。
英德红茶产于广东省。
色泽深,颗粒均匀坚实,香气高,茶汤明亮,口感丰富。
喝了之后,又甜又爽。
牛奶加糖后,色、香、味俱佳。
英德红茶在港澳和东南亚很受欢迎。
云南大叶种鲜叶发育成功。
1964年,技术基本定型,通过了中央四部门(农业部、商业部、外贸部、一机部)的鉴定。
90年代初,我们开发出高品质的“金毫茶”,成为红茶中的极品,被誉为“东方金梅茶”,举世瞩目。
武夷山金骏眉的发展历程
金骏眉是在正山小红茶传统工艺基础上开发的高端红茶。
都说研发上品红茶是为了实现我茶界前辈的夙愿。
当代茶圣吴觉农曾说:你离不开世界顶级红茶。
茶业领袖张天福说:应该开发世界顶级红茶。
自从茶厂建立后,江元勋决定做世界上最好的红茶来安慰吴觉农和姜润美。
三国英雄,众人拾柴火焰高。
梅的研发离不开一群真正帮助她的支持者,致力于探索的研究者,热心参与的制作人,用心宣传的推广人。
金俊美是集众智的结晶。
研制过程
金骏眉是在正山小红茶传统工艺基础上开发的高端红茶。都说研发上品红茶是为了完成我这位茶界前辈的夙愿。当代茶圣吴觉农曾说,“中国离不开世界一流的红茶”。
茶大师张天福说,“中国要开发世界顶级红茶”。
自茶厂成立以来,江元勋就立志要“为世界做出最好的红茶”,告慰吴觉农先生和江润梅先生。
“一个英雄有三个民族”“众人拾柴火焰高”。
金俊美的R & ampd和上市离不开她这支由真诚的支持者、敬业的研究者、热心的制作者和宣传推广者组成的团队。
金俊美是所有人智慧的结晶。