四川茶文化10人谈“川”千年 青川七佛贡茶生根发芽

视频加载中……四川新闻网-首屏新闻广元4月30日电（记者陈乔刘昊然陈金玉摄）青川产茶叶，七佛最古老。七佛乡因七座巍峨相连、形似佛的山而得名。七佛茶，记载于战国时期，盛名于唐代，被列为贡茶。 “第一轮春茶采摘完毕，现在要对茶树枝条进行修剪，消除顶端优势，让茶树多长出新芽。”说起七佛贡茶，就不得不提七佛贡茶的传承人青川县七佛乡罗家发。七佛贡茶第46代传承人罗家发作为七佛贡茶的第46代传承人，罗家发最关心的是茶园里的9棵古茶树。 “据县里农业专家测算，这9棵茶树树龄都在1000年以上，是老祖宗留给我们的宝贵财富。”罗家发来到一棵古茶树前，仔细清理古树周围的杂草。这些古茶树的枝条每隔20到30年就会枯死一次，然后从根部长出新的枝条。当地村民对这些古茶树的照料就像照顾他们的孩子和老人一样细心。青川七佛乡的茶园是唐代皇家茶园，所产茶叶称为七佛宫茶。一千多年来，青川七佛乡的村民在这座石山上种茶、制茶，使七佛贡茶的香气流传千年。茶园里的古茶树据青川县七佛乡政府党政融合与乡村振兴办公室主任何英介绍，七佛乡古茶树有1.3万多株。全乡依托古茶树资源，积极发展茶产业，实现产值1.8亿元以上，为乡村振兴打下了坚实的基础。何英说：“我听村里的老人说，以前七佛乡的贡茶园里漫山遍野都是古茶树，现在全乡只有13000多棵。我们将通过多种方式保护古茶树。”人越少，七佛贡茶技艺的传承者就越少。罗家发说，“泡茶是一件很辛苦的工作，忙的时候一天只能睡2到3个小时，如果连续做100多天，就相当于100多天完成一年的工作。”由于制作工艺繁琐，年轻人不愿意学习制作七佛贡茶。罗家发回忆说，“自从2010年恢复七佛贡茶的制作技艺后，我也收了很多徒弟，但基本上学了两三个月就走了，实在吃不下苦。”与其他茶类的制作相比，七佛贡茶不仅工艺要求高，还多了洗茶、压饼、封口、装罐等工序。明朝以后，由于制作七佛宫茶饼费时费力，七佛宫茶饼的制作被正式禁止。民间只有在家中祭祀时才制作七佛贡茶茶饼，将这项技艺悄悄流传下来。改革开放后，由于七佛宫茶制作工艺繁琐，产量低，在市场经济的冲击下，七佛宫茶饼的制作技艺一度失传于上世纪末。从小跟着父母泡茶的罗家发萌生了恢复七佛宫茶饼制作技艺的想法。七佛贡茶制作工艺繁琐。 2000年以来，罗家发通过拜访师傅、查阅资料等多种方式，了解了七佛贡茶茶饼的制作过程。去问问他们怎么做。”经过近10年的研究，2010年9月，罗家发终于还原了七佛宫茶饼的制作方法。 2010年11月，在七佛宫茶历史文化座谈会上，七佛宫茶茶饼制作技艺顺利通过评审，正式就青川七佛宫茶历史文化达成共识，七佛宫茶饼的制作技艺终于得到修复和传承。 2014年6月，七佛贡茶成功入选四川省非物质文化遗产名录。罗家法也被正式认定为七佛贡茶第46代传人。如今，罗家发制作的七佛贡茶饼已成为青川茶的新标杆。 4月4日，在广元市举行的中国七佛宫茶博览园开幕暨七佛宫茶品鉴推介会上，罗家发推出一盒净重36克的七佛古树茶，售价为2200元的天价。七佛贡茶逐渐被市场认可，罗家发开始思考如何将七佛贡茶茶饼的制作工艺传承下去。罗家发又在培养新徒弟，想通过徒弟带动更多人传承七佛贡茶文化。
罗家发说：“我告诉徒弟们，泡茶的时候，会感受到一种生命力的第二次焕发。让他们通过泡茶和喝茶，感受中国茶几千年的深厚历史，让他们他们传承茶文化，尤其是七佛贡茶。”七佛乡茶园如何传承和发扬传承一千多年的七佛贡茶文化？青川县成立了茶业事务中心，牵头开展这项工作。据青川县茶业事务中心主任马浩强介绍，青川县将继续保护13000多株古茶树，选育古茶树品种。此外，青川县还将深入挖掘七佛贡茶的文化属性，提升七佛贡茶的知名度。青川县茶业事务中心将与企业一起，继续拓宽七佛贡茶的市场渠道。马豪强说：“七佛贡茶曾经是周武王和武则天的贡茶，我们想把这个好产品推广到全国大城市，让更多的茶友知道我们的品牌，喝到我们的茶。尽可能多。我们的茶。