新闻有观点·不一样的青春丨常静：期待向世界展示中国茶的精髓

中国北车网北京5月3日电一个高学历青年加入“蓝领”，在生产线上工作，是一种怎样的体验？新经济、新消费催生新职业。年轻人的新工作体验如何？收垃圾？养猪？修补娃娃？沏茶？拆除和装裱？他们试图摆脱教育和职业的刻板印象，做出符合时代、属于自己的人生选择。中央广播电视总台中国之声《新闻有看》特别策划了《不一样的青春》。 2008年，她从电视编导转型到茶行业，为中国茶文化奉献青春和汗水。为了喜欢的事业而放弃大有前途的事业，又会经历怎样的纠结？同龄人的奋斗有了回报，自己却还在艰难地爬山，这是一种什么样的体验？让我们一起分享她的选择和坚持。常静（图片由央广网受访者提供） 《立志让更多人喝上健康茶》 主持人：我们（节目）和非物质茶文化的传承人谈过，也和奶茶店的调查员谈过。饮酒者，现在年轻人对茶的接受度好像很高？常静：其实我们离点茶、点奶茶也不远了。在宋代的文化符号中，点茶对于传统茶文化爱好者来说极具吸引力。从润茶、磨茶、拌糊等一系列动作中，大家会感受到我们传统茶道的美妙之处。茶道作为宋代最流行的饮茶方式，与我们传统茶道中的插花、上香、挂画一样。它是我们中国人的精神和精神，是中国传统美学的集大成者。年轻人喜欢喝袋泡茶、奶茶、混合饮料。我们并不反对。我们也会在日常的科普活动中分享一些奶茶的冲调方法。我们也在尝试用新的方式将它们结合起来。我认为混合饮用和纯饮用之间没有太大的距离或区别。让更广泛的人群感受茶汤之美，是我们特别向往的。如果仅限于意识形态的审美表达，那么很多人会望而却步，年轻人会觉得太死板，老年人会觉得太麻烦，工作繁忙的中青年会觉得自己没有时间。我们立志让更多的人喝上健康茶，所以形式可以针对不同的人群改变，只要内容不变即可。主持人：您是国家级技术专家，还是国家一级茶叶评优技师，还是国家一级茶叶师傅，哪个更难泡茶和评茶？常静：从专业的角度来说，加工应该是最难的。品茶者通过五感来判断茶叶的好坏，从外观、汤色、香气、滋味、叶底五个方面进行客观的分析、鉴别、陈述。到底看茶工艺的优劣。但是泡茶器就不一样了。他要学会的是辨别绿茶，也就是鲜茶，然后根据品种的不同，产地的气候，采摘的嫩度，结合制茶的技术，他可以掌握分寸，尽茶之功。把这片茶的优点发挥到极致，需要实践经验，这对我们茶艺人来说相对来说是比较困难和苦涩的。 Chang Jing showed the silver medal in the first national vocational skills 康姆petition (photo provided by the interviewees on CNR.康姆) \"Pursue a relatively pure state\" Host: You have been elected as the \"Shanghai Craftsman\" in 2022, how do you bring工匠精神融入茶艺作品？常静：我们有着同样的劳动精神，对技能的执着，对事业的执着，对卓越不断追求的匠心……只是我们做的工种不同。我们可能给外人的直观感受是，它更漂亮、更优雅。但大家培养更多行业人才的心是相通的。最近两周，上海的工匠们进行了统一的封闭式培训。在培训过程中，我发现每个人都很谦虚，做每一件事都精益求精。每个人都有不同的工作，但每个人都在自己的岗位上努力工作，报效国家。服务于所有人群。常静在表演茶艺（中央广播网受访者供图） 主持人：您是2008年开始从事茶艺工作的，当时为什么会做出这样的选择？常静：说起来很有意思。
我的专业是电影编导，以前在北京工作。在工作中，我发现自己追求的还是一种比较纯粹的状态。虽然我是在北方长大的，但我家一直都有喝茶的习惯。家庭氛围和对传统文化的热爱，让我对茶叶行业非常向往。 2008年国内的情况确实很好，但是对于我这个年轻人来说压力太大，节奏太快，所以和家人商量是该创业还是做自己喜欢的事情，就试了试.抱着试一试的心态进入茶叶行业。我的很多大学同学在我们（这个专业）行业都做得很好。他们来看我的时候，都觉得很可惜。文化人如何成为小商人？向他们解释这个行业有多么有前途，这样做有多舒服。但是随着时间的推移，很多当年劝我的朋友，现在我劝他们或者他们来找我喝茶，因为在非常紧张的工作之后，每个人都需要一个安静的状态，一个安静的思考，需要一个放松的空间。 “希望越来越多的新鲜血液加入” 主持人：您从业15年了。与您刚进入时相比，这个行业有何变化？您如何看待这些变化？常静：变化很大。我的专项研究是普洱茶。 2008年，行业崩盘，从业者信心大受打击。我们也经历过一些低价倾销、恶意竞价或以次充好的情况，但我们还是选择了原装的。在前进的道路上，我们选择了好品质，坚持到2009年，从此，我们的普洱茶产业越做越好。三年来，整个茶叶产业链发生了翻天覆地的深刻变化。传统的批零模式被撕裂，直播网络瞬间形成。而且，茶叶的投资和收藏属性正在被弱化，甚至在一定程度上被弱化。作为金融衍生产品的价值感顿时消失，茶叶的核心价值终于回归本位，即作为消费品的价值。事实上，如果能够引领市场，将有助于提升消费者信心，引导茶叶行业的发展。当然，我们非常希望最终回归线下，因为太多的网红模特成了假冒伪劣产品的渠道，让茶饮行业变成了一场为了销量而牺牲品质的游戏。主持人：您还是上海景远职业技能培训学校的校长。人才培养现状如何？常静：我们从2016年开始尝试做职业教育，第一所学校是云南七子茶学院，第二所学校在上海靖远。我们培养更多的行业从业者或年轻的斜杠爱好者。前者是许多茶叶行业非常迫切需要的。调酒师，我们也有深度参与制定相关国标和教辅材料，我相信未来调饮师这个职业会是非常大的一个行业方向。各行各业的人想给自己加分赋能，也会选择学一个自己爱好的职业技能，等于说我同样在喝茶，但我是一个专业喝茶人。一般情况下需要经过100到200个课时的系统培训，最终在第三方鉴定机构的鉴定下，双60分以上才能圆满毕业。常静（左二）在教授茶艺（央广网发 受访者供图）主持人：还希望为茶行业的发展带来哪些变化？常静：未来希望上海能成为港口型交流平台，让茶文化走到全世界，让更多技术人才汇聚到这里，也希望越来越多的新鲜血液加入，对茶文化感兴趣，愿意为它做一些事情，愿意去传播我们的文化自信。我们很期待茶艺、品茶、制茶的竞赛能够进入到世界舞台，向全世界展示我们中国茶叶的精髓、我们精湛的技艺。监制丨李谦主持丨杨昶编辑丨曹博 刘晓琛记者丨王殿甲更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。