江城现炉冰茶 消费“气氛”火爆

极目记者曾凌科实习生刘星宇杨家雄盛夏即将来临。约上好友喝杯清凉茶，成为年轻人消费新选择。近来，曾经在冬天流行的围炉泡茶，变身为冰围炉茶，随处可见。 4月以来，成都已有100多家商家推出围炉冰茶套餐。 “五一”假期期间，重庆味露冰茶搜索量较4月初增长近1500%。极目新闻记者发现，江城武汉也有多家商家提供围炉冰茶套餐。这里有茶室、咖啡厅、酒吧，甚至还有火锅店。冰茶套餐的价格从150元到400元不等。茶提供猪肉包子、苹果圈等小吃。据商家介绍，无论是冰茶、咖啡还是红酒，店内主要着重营造年轻人聚集地的氛围和地位。 20多家江城微露冰茶商户将准备好的冷泡茶装入透明玻璃瓶中，再将冰茶瓶装入装满干冰的容器中。颜色鲜艳的小吃、三两围坐的朋友、炉边的冰茶在中国越来越受欢迎。在社交媒体上，围炉边的冰茶吸引了大量关注。杭州一家新开张的中式味露冰茶店，仅晒出店内装潢和茶饮的照片，就收获了上万点赞。网友惊呼，“太美了”。据媒体报道，4月以来，成都已有100多家商户推出围炉冰茶套餐。 “五一”假期期间，重庆味露冰茶搜索量较4月初增长近1500%。极目新闻记者发现，在生活服务类APP上搜索“外露冰茶”时，已有20多家商户提供相关套餐。其中茶室、酒吧、咖啡厅、音乐餐厅，甚至火锅店都提供此套餐。店内套餐价格大多在150-200元之间，最高的冰茶套餐接近400元。几乎所有提供围炉冰茶服务的茶馆，都提供冬季围炉泡茶套餐。江岸区山一都茶食正是如此。现在店里可以同时提供白茶和冰茶两套。冰茶的种类有柠檬薄荷茶、桑葚玫瑰茶、茉莉花茶等。善意都茶食冰茶具（受访者供图） 据善意都茶食工作人员介绍，今年4月天气开始转暖时，店内推出了带炉冰茶具，吸引了很多年轻人进店消费和拍照，“五一”期间，店内也迎来了一次消费小高潮。 “店里的每一杯冰茶都是经过6到8个小时的冷泡，然后放入冰箱冷藏，顾客点单时再从冰箱里拿出来。对于商家来说，冰茶的准备过程比冲泡的时间要长茶。但成本差不多。”工作人员表示，大气消费引领潮流，游龟日茶夜酒是武汉首家推出围炉泡茶套餐的商家，今年4月，游龟还推出了围炉冰茶。 5月中旬，极目新闻来到漫游武归江汉路店，看到店门口的桌子上摆着凤凰单丛、正山小种等近30种茶叶，旁边还有一个模拟火炉。店内地面铺满碎石，配有露营风格的桌椅，随处可见绿植，置身室内犹如进入室外，大气感满满。受访者）店内有多种冰茶可供选择，如蜜桃乌龙冷萃、桂花冷萃等，据介绍，店内最畅销的产品是山茶花双柠檬茶。店长黄再兴告诉记者，流浪龟一直紧跟消费热点。除了去年的Igloo现磨茶和今年的Ice-tea Ice-in-the-oven，店家还将在晚上推出淄博烧烤套餐。此外，流浪龟也很讲究消费氛围。流浪龟的冰茶套餐（受访者供图） “围炉冰茶并不复杂，成本与围炉泡茶差不多。我们更注重营造一种年轻人喝茶的状态。”以茶酒的形式相聚，我们不打算推销什么样的产品，而是希望到店的年轻人能够有一个轻松、舒适的氛围。”黄再兴说。对于冰茶消费形式的生命力，黄再兴认为，虽然冰茶仅限于夏季，但餐饮业需要应对瞬息万变的市场形势。
“市场一直都在，需要改变的是我们自己。作为商家，我们会不断推出新品来吸引消费者。”黄再兴说。流浪龟冰茶套餐（受访者供图）IPG中国首席经济学家白文喜分析，味露冰茶是新茶饮与新消费相结合的产物，满足了消费者的社会需求，而它的火爆也印证了氛围感消费的吸引力，“近期火炉冰茶在各个城市上线，社交网络也在刷屏，这种商业现象其实是一种新的社会消费新茶饮与新消费结合打造的场景，是在冬季炉灶煮茶场景的基础上，结合季节变化的升级创新，自然会满足部分社会人群的社会消费需求，也将在短期内引领和形成一定的消费趋势。”薄文熙说，“围着炉子煮茶或冰茶。这种消费注重氛围和体验，具有很强的社交性，可以满足部分人群的社交消费需求。作为新时代新的茶饮消费和服务场景，消费，就具有现实性。因此，这两种消费方式有望具有长久的生命力，而不是昙花一现。 （来源：极目新闻）更多精彩资讯，请在应用市场下载“极目新闻”客户端。转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳，将有酬谢。 24小时举报热线027-86777777。