聚焦茶博会：“破圈”生长，茶产业年轻化正成潮流

长久以来，中国茶行业的一个矛盾在于，它供应了全球大部分的原料，但只赚到薄薄的一层利润。眼下，这个行业正在迎来改变。5月11日~14日，第十二届四川国际茶业博览会在成都世纪城新国际会展中心举办，展览面积7万余平方米，国内外近2000家企业参展，全面展示和推介新产品、新技术、新装备、新业态。展馆内，年轻化的产品正刮起一阵劲风。 在“品类多品牌少”的困境中寻找突破口不够透明的价格和不够分明的质量，让部分群体望而却步。正山堂展位工作人员介绍，这是因为茶叶和大部分农副产品不同，受茶种、产地、气候、加工工艺等因素制约，难以形成规模化、标准化的运作模式，因此定价是个黑盒子。这种背景下，品牌的建立也十分受限。“中国茶企要品牌化、国际化，一定要首先建立起一套标准，在安全质量、等级标准、理化指标等方面确保一致，确保出品稳定和可控。”他表示，人们对茶的品质越信赖，愿意为之付出的溢价也越多。目前，大部分消费者对茶难以真正了解，比如只知“龙井”，但实际上又识别不出好的“龙井”，买到物有所值的好茶叶渠道更少。一套行业标准的建立，将帮助消费者在庞杂的市场精准导航,也可以避免一些茶企低价抢市场，以劣币驱除良币，让高端茶叶的价值无法体现。“中国茶品牌众多，茶产业非常竞争非常激烈，即使头部企业也面临较大冲击。”雅茶展位工作人员介绍，眼下新式茶饮的出现对传统茶构成了较大挑战。“竹叶青主要做私域流量，消费者的品牌黏性很强，因此问题不太凸显。然而对于其他企业，必须想办法在茶产品的丰富度和年轻化上下功夫。”拓宽赛道老牌茶企玩出新花样一些诸如八马茶业的老牌茶企已经在开拓新式茶饮门店，也有如大益茶业等茶企研发出含有“微生物科技”的“益原素”易拉罐饮料。通过在普洱茶提取物中加入膳食纤维和赤藓糖醇等，“益原素”饮料可以满足消费者保护肠道的需要，也可以消除轻食人群对蔗糖的担忧。金花藏茶在茶博会现场发布了一款植物饮料，将“酒前来一罐，少醉不伤身”作为卖点，突出茶叶的保健价值，迎合应酬较多的消费群体。“新品发布才一天，经销商的名额已经被占了一大半，足以说明人们对健康的关注度。”金花藏茶工作人员表示。提到茶叶的主力购买者，大部分人的第一反应是“中老年人”，这部分是茶行业营销风格老旧导致的偏见。在雅茶展位工作人员看来，要抓住年轻消费者，一定要强调“体验感”，线下门店的互动增多会为线上带来可观的销量增长。此外，在原叶茶中加入果干、坚果、中草药的茶包，贴合了年轻受众喜爱多元口味的趋势，“每天来一袋”的“七天茶”、盲盒茶等也很受欢迎。价格方面，年轻化的产品将走快消品的价格，其价格区间也会较低。福鼎白茶工作人员提到，年轻人更喜欢有故事感的消费，以想象力简化消费的决策过程。因此，福鼎白茶将其发源地太姥山的传说作为宣传重点，在包装上突出神话色彩。讲究古韵的茶行业看似与时尚风格并不相符，但越来越多的企业意识到，单靠传统模式无法突破附加值。如何促进茶产业全链条发展，适应新时代新消费理念，让更多年轻人消费得起，又方便消费，是一道新的考题。当这道题得到回答，茶叶行业或将开启全新征程。红星新闻记者 叶燕 实习记者 张芷旖 摄影报道编辑 陈怡西（下载红星新闻，报料有奖！）