如何储存晒好的陈皮

如何储存晒好的陈皮，陈皮晒干后如何存放

阳光并不是越强越好，但是阳光直射的温度过高的话，容易变得潮湿，皮肤晒黑。 遇到这种情况，好的解决方法是在没有发生问题或者发生问题时马上拿到太阳下晒太阳，保持一定的干燥度。 麻袋吸湿性能好，透气性强，失去水分快，编在袋子里，能部分阻断害虫入侵，有一定的密封性，不失去透气性，能加快陈皮的熟化。

很多人在保存陈皮时，如果使用不当，一般会出现以下常见情况： 1 .陈皮回潮变软。 广东省每年2-5月是潮湿的季节，是陈皮迎接保存挑战的时期。 一般磨砂玻璃瓶密封性好； 瓶口有橡皮圈的玻璃瓶，密封性相对较差，水分浸入也相对容易。

紫砂罐、陶罐艺术观赏性好，在其制作过程中形成一些微小的缝隙，有良好的遮光性和一定的透气性，有利于陈皮的自然熟化，促进陈香的效果更好，是北方多年干旱地区的好选择。 因此，这类皮晾频率可以相对较高，每年2-3次，每次晾2、3天。 陈皮放入玻璃瓶储存前，应仔细观察，确认干燥后再放入玻璃瓶。

总体而言，透气性好的容器，陈皮熟化效果也很好； 密闭性越高的容器防潮效果越好，但熟化效果也相对变慢，因此选择密闭性高的容器时需要注意。 潮湿天气时，打开时会有较多水分进入容器内，重新保存后水分不易分散。 每年年末寒冬腊月刮北风，天气干燥，陈皮潮湿，需再次取出陈皮晾晒，晾晒时发现陈皮虫卵及时清理清除。

每年梅雨天气潮湿的时候都需要密切关注陈皮的情况。 一旦陈皮开始变软或发霉，在晴天，空气干燥就需要拿出来晒太阳。 目前，进入盛夏，天气晴朗，阳光正好，正是晒陈皮的好时机。 对于新皮5年以下的陈皮，每次最好晒黑3-4小时左右，接触皮后身体脆硬。

新会当地一年中晒陈皮的黄金时段是每年农历五、六月或农历十一、二月。 此时光强和空气湿度适中，变天难下雨，阳光强度和空气湿度都有利于陈皮熟化。 另外，大的红皮大量的话，比其他的皮更容易融化酵，温度上升，糖醇融化碳化，边缘发黑。 就是所谓的烧皮。 晾干的时候请小心分开。 去皮后，将柑皮放在阳光下晒干，再蒸发水分使其干燥。

很多人认为鲜柑皮晒干后封装即可长时间保存，这是误解之三。 请勿将所有陈皮平铺晾晒、堆放。 否则容易晒黑皮，尽量让所有的陈皮接触阳光。