如何判断普洱熟茶的品质

如何判断普洱熟茶的品质，怎么评价普洱熟茶

如发黑或潦草，有青张、枯萎现象，技术差或保存差，一般是不好的熟茶。 渥堆工艺会给新熟茶带来渥堆的气味，但纯工艺和严格的生产流程在一定程度上减轻了这种气味。 而经过两三年的转换后，渥堆的气味消失了，闻起来更浓郁更圆润。 所谓回甘，是指茶汤浓而刺激性不强，将茶汤入口后，舌根有明显的回甜。 品味：以汤质有油质感、入口即陈、醇厚、爽滑、甜度高者为佳(新熟茶有渥堆味)。

纯度是熟茶发酵工艺是否优良的重要指标，发酵环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否适宜、贮藏环境是否理想可以从茶汤的纯度来考虑。 泡一下叶底，用清水洗三次叶底，然后再次倒水，你就会发现有趣的现象。 泛蓝的叶子上浮，发酵偏沉或上浮，叶底均匀性和发酵程度一览无余，所有狐狸的尾巴都没有被遮住。 好坏一看就知道。

1、如何判断普洱熟茶好坏

但是，据说普洱自古以来就喝旧茶储存新茶。 因为新茶随着存放时间的延长，经过自然发酵，发酵程度的提高，茶叶逐渐变得平静。 干茶：普洱生茶宜墨绿，色泽有油润感，条索有嫩茎； 呈黄褐色、颜色较暗、线不明显的茎片较多的稍多。 看茶汤，看杯底，不管茶汤深浅，只看有无悬浮杂质，看茶汤颜色是否纯正有其他杂色，新制熟茶这一点需要忽略，一般新熟茶茶汤浑浊，不在考虑范围之内。

2、如何判断普洱熟茶与六堡茶

普洱熟茶的品质特征和特点外形颜色：饱满圆而直，色泽褐红色(俗称猪肝色)，部分芽茶呈暗金黄色。 叶底：茶红是一种鲜嫩、正常、优质的熟茶； 暗红色是青绿色的，红的，不深不亮，有异物就不好了。 当茶汤入口稍停，通过喉咙流到胃里，给人一种圆润、可亲、自然的感觉，饮者的触感非常强烈，质量低劣的茶汤则给人一种锁喉的感觉。 三、四泡后的茶汤，喉头清爽，口干舌燥，吞下去就整个肚子温暖舒适，这就是茶润的体现。

3、如何判断普洱熟茶

从茶汤滋味口感来看，优质普洱熟茶，茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇； 相反，劣质普洱熟茶味淡、爽滑，甚至产生涩麻感，品饮时口腔明显不适。 汤色：黄灿灿(随着陈放时间的延长，汤色越来越接近熟茶，油润感好，但黄浊暗色更差。 颜色偏深红、红茶是正常的，但汤色暗红、暗浊是劣质的。 根据原料和配合方法的不同，香味也不同。 这也是熟茶的魅力之一。

甜度是品鉴熟茶最直观的一面。 好的熟茶在茶汤还没入口时就甜丝丝的。 另外，熟茶几乎没有苦涩的涩味，所以这种甜味也变得更加明显。 干茶：茶红色均匀、润的为佳，干茶花杂而斑驳、暗灰色的为佳。