书名：六安瓜片的由来

1、六安瓜片的由来

六安挂片原名梅茶，创制于明末清初，清末民初改称六安挂片。六安梅片采自单片鲜叶，上青后不绞丝。它们在煮熟的锅中成型，干茶呈松散的薄片状。六安瓜片是六安梅片与皖西打茶技术的结合。干茶形如瓜子片，逐渐取代梅片流行起来。

2、六安瓜片是什么香味啊

正宗的六安瓜片主要有三种香味。六安瓜片的香味包括兰花、栗子和海藻。兰香与六安瓜片的茶树品种群老宗有密切关系。在“老货”加工过程中形成的海藻香气，主要出现在放置半年以上的六安瓜片茶叶中。