什么是富硒藤茶-品茶蛰

富硒藤茶是一种代茶（非传统茶）。藤茶是属于葡萄科的藤本植物，主要生长在中国恩施。藤茶又称莓果茶、灵芝茶、神茶、藤婆茶、龙须茶等，因富含硒元素而得名。藤茶虽名为茶，但不属于茶科植物，而是以其代茶饮用方式而得名。

藤茶产地与介绍

富硒藤茶产于世界硒都湖北恩施来凤县，海拔800-1500米。恩施市是迄今为止“世界上唯一探明的独立硒矿床”所在地。境内硒矿储量居世界首位，是世界上天然生物硒资源最丰富的地区。

采摘藤茶的最佳季节是5-10月，也就是春秋两季。

加工过程不同部位制成的藤茶有不同的名称。用芽尖做的叫龙须，用嫩叶做的叫龙凤，用稍大的叶子做的叫白露。

其加工方法需经摊、杀青、揉捻、发酵、干燥等步骤制成，与茶叶相似。发酵类似于红茶的堆发酵，但由于藤茶不含茶多酚，所以不会像红茶那样发黑。

藤茶含有多种化学成分。目前已发现的化学成分主要有黄酮类、多糖类、酚类、挥发油类、甾体类等化合物，以及氨基酸、微量元素、膳食纤维等常规营养成分。其中，黄酮类物质的含量最为丰富。

其中药用有效部位总黄酮含量高达43.78%，有效成分二氢杨梅素含量高达28.46%。是目前我国发现的总黄酮含量最高的中药材，被誉为“黄酮之王”。

其芽长而扁，色淡绿，卷曲如钩，先端鲜叶分叉卷曲，似龙须；中间的芽叶细长，扁平，色泽翠绿，素有龙珠之称。龙须和龙珠揉捏后，内部的黄酮溢出表面，通体白霜，形成龙须藤茶的独特外观。

白霜是藤茶的精华。白色物质并不是藤茶发霉了，而是藤茶中黄酮类物质的结晶。主要成分是二氢杨梅素，可以放心饮用。

冲泡后汤色金黄明亮，香气清冽悠长。饮用时口感丰富，层次丰富，初入口有一点点苦涩。喝了一口，回味悠长。