万工古树茶属云南省勐腊县义乌镇曼拉村丁家寨(瑶族)万工古茶园。位于义乌茶山核心区。茶园现归丁家寨(瑶寨)管理采摘。弯弓茶具有独特的原始森林风味。由于树龄的缘故,此茶也呈现出无可替代的醇香。这种醇香,沁人心脾,堪称义乌名茶中的极品。
历史上,“茶马古道上的班公大寨曾有400多户人家,是曼萨山最大的村落”。
万工大寨分为汉寨和回寨。回族有清真寺,汉族有关帝庙。万公关帝庙是六大茶山中最大的寺庙。柏木建筑,雕梁画栋,飞檐缀金,是当时六大茶山中建筑最为精美的建筑。现万公关帝庙仅存遗址。
万工大寨和曼萨老街曾经是义乌茶山最繁华的两个村落。后来,万工大寨逐渐没落(因瘴气或兵器作战),如今已无人居住,仅存部分遗迹。随着古树茶的兴起,万工以其独特的茶香和茶味再次进入茶人的视野。
万公古茶园损毁严重,烧毁太多,茶林已无踪影。
少数古茶树生长在海拔1300-1600米的原始森林中。年平均气温17度,年降水量约1700毫米。又扰人,留存最幽古林韵。
其次,万工茶园的茶叶是义乌茶叶中最贵的地方之一,因为在这里采摘每一片茶叶,都要克服蚊虫、寂寞、疲劳,还要穿过遮天蔽日的森林,太阳。穿过充满瘴气的弯曲弓河,再冒着生命危险驾着摩托车在湿滑的林间小道上行驶,终于可以将这一点一滴的大山精华呈现在茶客的眼前。
义乌万工古树茶的特点
以文冬晒绿茶为原料,秉承传统工艺,经高温蒸煮、石磨压榨而成。
其干茶叶结实,弹性适中,叶长,芽肥大明显。茶汤甘甜可口,甜度和纯度高,口中留存度高,茶汤口感好。柔美的好茶,汤色清亮,清香柔和,甘甜爽口,回味浓郁。
其次,由于树龄的缘故,这种茶具有独特的山韵,也体现出一种无可替代的醇香。这种醇香,沁人心脾,堪称义乌名茶中的极品。
第一冲:汤色淡黄明亮,蜜香浓郁,入口甘甜润泽,略显稀薄。
第三泡:汤色淡黄明亮,蜜香浓郁,香气流露,香气层次感明显。
第五泡:汤色金黄透亮,有浓郁的蜜香和甜香,甘甜饱满,微苦,瞬间转化,微涩。
第七泡:汤色淡黄明亮,香气浓郁,夹杂着淡淡的甜味,甘甜饱满,茶汤浓稠,甜味明显。
第九泡:汤色淡黄明亮,有浓郁的清香和山野的清香。入口甘甜,茶汤饱满醇厚。